@早餐中国关于锅巴菜的做法，据说是先用绿豆面调成糊状，摊成煎饼煎饼经过风凉半干后切成锅巴条，然后浇上卤子，再佐以；想了解学习更多美食小吃的做法吗？快关注“艺高网”yigaowang微信公众号或直接浏览访问“艺高网”吧。
网红锅巴饭的做法视频
把小米面和绿豆面按11的比例混合加水加入的水的比例是小米面绿豆面的总和，再多一点点即可然后搅拌均匀电饼铛预热，用油刷将电饼铛刷一遍倒上面糊快速摊开成薄饼，待薄饼四周上翘时，将其翻面翻面后再烤12分钟就熟了将依次烙好的锅巴叠加在一起切成不规则的条状，抖散，放凉锅中放水烧开，放入十三香和姜粉，快速的搅拌均匀放入美极鲜盐干淀粉用少许的水调匀慢慢倒入锅中，一边倒一边搅拌，熬成透明的粥状即可关火将卤汁盛入碗中上面放入锅巴加入调料香菜麻酱汁腐乳汁蒜水韭菜花和辣椒油拌开就可以享用了。
锅巴菜的卤子，应该是什么样？锅巴菜美味的核心，在于卤子好的卤子，香气四溢，放在大锅里煮着，站在门外就能闻到香味按照。
锅巴菜的做法其实并不复杂，将绿豆小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状，又软又香的锅巴就完成了锅巴菜好。
锅巴菜的做法和配方
1、锅巴菜的做法非常特殊，以现磨绿豆面为主料，先摊成薄饼，再切成均匀的柳叶条，晾一晚上，卤汤是关键，先用桂皮香味等香料炸。
2、听这个朋友告诉我们锅巴菜的做法以后我们非常震惊了，万变不离其煎饼果子啊，这个里面的面片就是煎饼而且他们的卤还非常的讲。
3、锅巴菜的做法，先用绿豆面调成糊状，摊成煎饼，煎饼经过风凉半干后切成10厘米长2厘米宽的柳叶状锅巴条，然后浇上卤子，再佐。
