首先来准备下做这款家常水煮牛肉所需要的食材主食材里除牛肉以外，剩余的小油菜豆皮黄豆芽全部可以换成自己喜欢的食材先来腌牛肉牛肉提前清洗干净，最好用清水浸泡一会，把肉里的血水泡出来，吃起来口感更好且不腥泡好的牛肉攥干水分趁着腌制牛肉来处理一下配菜小油菜切去根部，放入水中洗干净豆芽挑摘干净，也入水清洗干净豆皮沿着这短边，切成宽条；将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净 提示这里注意牛肉块千万不要切的太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的将处理好的牛肉放入锅中，再向锅中加入适量的冷水，让水没过牛肉即可，这时候再打开燃气灶，让牛肉和冷水一起煮沸后捞出表面的沫子，关火牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下，直到血沫子完全冲洗干净为止 提示注意这一步要用热水而不是冷水。
牛肉粉的汤做法及配方
教你煮牛肉的正确方法，这样煮的牛肉又熟又烂，让你吃一次忘不掉现代人越来越喜欢吃牛肉了，虽然用牛肉做菜好吃又营养，但是很。
煮牛肉的正确方法煮牛肉的正确方法 要做出好吃的炖牛肉，首先必须选对牛肉一般来说，炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜肥。
将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6*6厘米的大方块将买来的料包专煮牛肉的料包，市场调味店有卖打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上然后再撒盐糖料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。
做法 牛肉650克 丁香10克白芷10克冰糖7粒干辣椒5个花椒10克 八角2个香叶5片 姜5片 葱2根 黄豆酱 1 做法 1选鲜牛后腿腱肉一块，注意挑选肥美肌腱结实饱满的，叫店家切掉腱肉周围的筋杂肉，保持腱肉完整成型牛太瘦，则影响口感，不可取注意事项 煮肉料根据自己家里的储备，如果家里平时不准备，可以直接在超市买一包即可 切牛肉必须看好纹理，横向切断纹理。
事实证明，只要掌握了正确的方法，煮出美味的牛肉萝卜汤并不难！家人们，煮牛肉时放萝卜的阶段看似是个小问题，实则影响着整道。
第一步将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净 提示这里注意牛肉块千万不要切的太小了第二步将处理好的牛肉放入锅中，再向锅中加入适量的冷水，让水没过牛肉即可，这时候再打开燃气灶，让牛肉和冷水一起煮沸后捞出表面的沫子，关火第三步牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子冲洗一下，直到血沫子完全冲洗干净为止 提示注意这一步要用热水而不是冷水。
煮牛肉汤的正确方法视频
水煮牛肉水煮牛肉是一道非常著名的川菜，并且被广泛吃货朋友尊为川菜精品，吃过的朋友绝大多数也都赞不绝口不知道从什么时候。
