辣椒末的制作方法如下准备材料主料红辣椒500g辅料糖20g盐50g高度白酒15g大蒜50g姜10g制作步骤清洗晾干将红辣椒洗净后晾干，确保没有水分绞碎辣椒去掉辣椒蒂，将辣椒绞碎或者剁碎成颗粒状准备大蒜和姜将大蒜和姜准备好，并剁碎成末混合拌匀将绞碎的辣椒。
辣椒末的制作方法及配料如下配料 小红尖椒300g 蒜4瓣 生姜1小块 盐12tbsp 制作方法1 准备材料小红尖椒洗净后充分晾干表面的水分，以防腌制过程中变质2 处理辣椒剪掉辣椒蒂，将辣椒充分剁碎手工剁碎的辣椒口感更佳，也可以使用搅拌机打碎剁辣椒时需全程佩戴手套，以免辣味。
东北辣椒末的制作方法如下一准备用料 新鲜红辣椒5斤 姜3两 蒜3两 味精3两 醋3两 白糖半斤 盐半斤 梨1个 苹果1个 二材料处理 将辣椒姜洗净，蒜剥皮，梨和苹果也洗净备用三搅拌材料 使用绞肉馅机将红辣椒搅碎，再将梨和苹果搅碎 将搅碎的梨和苹果与搅碎的。
辣椒末的制作方法及配料如下配料 小红尖椒300g 蒜4瓣 生姜1小块 盐12tbsp 做法1 准备材料小红尖椒洗净后充分晾干水分，剪掉辣椒蒂2 剁碎辣椒将晾干的小红尖椒充分剁碎，也可使用搅拌机打碎，但手工剁碎的口感更佳注意全程佩戴手套以防辣手3 剁碎姜蒜将蒜和生姜剁成。
红辣椒洗净后，需彻底晾干水分蒜头剥好备用，以便后续使用将辣椒切成细末，过程中记得戴上手套，以避免辣椒汁刺激手指辣椒籽无需去除，保留完整口感接着，将切好的蒜末与辣椒末混合，用手轻轻抓匀梨切成薄片，再切成细末将梨末辣椒末和蒜末混合，加入适量盐和酒，充分搅拌均匀最后。
大蒜的准备同样重要一头大蒜剥皮后，需先拍扁，再剁成蒜末拍扁的过程能让大蒜更好地释放出香味，而剁成蒜末则便于后续的腌制生姜则使用擦子擦成细末，细碎的姜末能更均匀地分布在辣椒沫中，增添一丝微妙的口感将准备好的辣椒末生姜末和蒜末全部放入玻璃瓶中，这是为了利用玻璃瓶的密封性。
东北辣椒末的制作详细步骤如下准备辣椒面购买新鲜的辣椒，并将其晒干将晒干的辣椒打成辣椒面，以确保其细腻度，同时避免使用含有添加料的市售辣椒面，以保证辣椒油的纯正香味炸制辣椒油油温控制炸辣椒油对油温的要求很高油温过高会导致辣椒油易糊，影响口感和色泽油温过低则辣椒油不香。
辣椒末的制作方法及配料如下配料 小红尖椒300g 蒜4瓣 生姜1小块 盐12tbsp 制作方法1 准备材料小红尖椒洗净后充分晾干水分，剪掉辣椒蒂2 剁碎辣椒将小红尖椒充分剁碎，或使用搅拌机打碎全程需戴手套以防辣手3 剁碎姜蒜将蒜和生姜剁成碎末4 混合拌匀将剁好的。
辣椒末的家常做法如下准备材料将红辣椒洗净，淋干水分准备一头蒜，扒好备用处理辣椒切辣椒将辣椒切末，此过程需佩戴手套，以免辣到手辣椒籽无需去除混合蒜末与梨末切蒜末将蒜切末切梨末将梨先切片，再切末将蒜末与梨末混合均匀调味与搅拌将辣椒末加入蒜末和梨末的。
