锅里坐水，把买回来的猪皮凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，加入适量料酒，大火煮5分钟左右捞出猪皮焯水的时候加入料酒猪皮焯水完成后捞出，用一次性剃须刀刮去表面的猪皮，用菜刀剔除猪皮内部的油脂如果是新鲜的猪皮，也可以不用去除油脂，但如果是冷冻的猪皮接下来把大葱切成葱段生姜切片，八角花椒干辣椒香叶白芷准备少许。
在制作卤猪皮的过程当中，第一步，先放入油2第二步，再把猪皮放入锅中，进行卤制3第三步，卤制3分钟之后，再倒入一。
卤猪皮做法以及配方操作简单，这个是一道美颜的菜品，而且成本很低1猪皮的处理选购色泽均匀，没有印章部分的卤皮，将。
先把猪肉皮洗干净后切成长条，再把猪毛去干净，然后放入冷水中焯五分钟后捞出自然晾晾之后再刮掉油脂健脾切成条状，再放入沸水里面，放入葱姜，倒入料酒，煮一刻钟后捞出，之后再把肉皮丝倒入锅里倒入开水放入桂皮和香叶花椒调料包，大火煮开后盖好锅盖，小火慢慢煮两小时，再捞出倒入生抽和老抽，放入盐和味精之后把香油均匀的刷在饭盒中，之后倒入肉皮冻，放在冰箱冷藏一晚即可。
卤猪皮的做法肉皮表面刮一刮，肥的部分不要去掉，煮熟了更香小锅内加凉水，放入肉皮，加入葱姜花椒八角料酒老抽。
春节将至，这道菜的做法要学会，一次性多做点存冰箱，随取随吃春节将至，我最近新学了一道卤猪皮的做法，用猪皮搭配各种香料下。
香油盐2克白糖1克陈醋12茶匙做法1 猪皮洗净焯水，将猪皮上面的肥肉刮净，放入锅中，添入没过猪皮的水，加入葱姜。
小炒卤猪皮做法1把卤熟的猪肉皮切成条红美人椒切成圈蒜苗切成颗，均待用2锅入香料油烧热，投入姜米蒜米黑豆豉。
01小炒猪皮原料自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油葱姜蒜红尖椒料酒少许做法1将猪皮上的毛清理干净，洗净。
1小炒猪皮食材自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许做法1将。
