炒猪肝是一道很普通的家常菜，很多饭店里都有，可我和家人从来不点，怕他们处理得不干净，吃着不放心，毕竟是猪的内脏，还是谨。
嫩炒猪肝食材猪肝200克，淀粉2勺，料酒2勺，生抽1勺，盐过量，糖过量，姜5片，蒜头3瓣，青椒四分之一个，红椒四分之一个。
春分时节，姐妹们还在为生理期的烦恼而头疼吗？小伙伴，悦悦最近发现，其实通过饮食调理就能缓解这些困扰哦~下面3道中医靓汤。
主要食材猪肝洋葱尖椒将猪肝剔除筋膜，切成三角片将切好的猪肝用冷水浸泡，泡去血水后控干水份加入盐淀粉粉胡椒粉料酒等调后腌制10分钟腌渍猪肝的时候处理辅料洋葱青尖椒分别切三角块大蒜切片葱姜切末取一碗，加入1茶匙蚝油1茶匙甜面酱酱油食盐料酒少许白糖淀粉再加入少许水搅拌均匀成料汁锅中放宽油，油温四五成热，放入腌渍好的猪肝滑炒炒至猪肝变色，捞出控油利用锅中余油把洋葱和青椒滑一下盛出起油锅，放入葱姜蒜片爆香爆香葱姜蒜后，放入滑炒过的猪肝和洋葱青椒大火快速翻炒均匀翻炒均匀后倒入调好的料汁继续大火快炒快速翻炒至猪肝均匀裹上酱汁，即刻关火出锅。
