柚子皮腌制美味的做法主要有以下两种1 蜂蜜柚子茶腌制法 处理柚子皮首先，用盐揉搓柚子皮表面以去除果蜡，然后将柚子皮剥开，剔除干净白瓤接着，将柚子皮切成细丝，加入少量盐腌制，以去除苦水准备柚子果肉将柚子果肉去掉籽，掰成碎块备用焯水在锅中倒入用盐抓过的柚子皮进行焯水处理熬。
1 柚子皮处理 将柚子皮切成片，放入清水中浸泡23天，期间每天挤干水分并更换清水，直至柚子皮不苦为止 挤干水分后，用开水浸泡一下柚子皮，然后再次挤干水分备用2 准备配料 将红辣椒洗净晾干水后切碎 将生姜和大蒜子洗净晾干水后切碎3 腌制配料 将切碎的生姜和大蒜倒入切碎的辣椒。
开水处理挤干柚子皮水分后，用开水浸泡一下，待水凉后挤干柚子皮水分，放在盆里待用切碎配料将红辣椒生姜和大蒜子切碎备用腌制配料混合调料把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀腌制出水将混合好的调料腌制几个小时，待腌制出水来混合柚子皮搅拌均匀。
