清蒸海昌鱼，一道简单却营养丰富的菜品其制作过程便捷，口感鲜美，深受喜爱营养价值不容忽视，鲳鱼富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，特别适合高血脂胆固醇偏高的朋友们食用此外，它还含有微量元素硒和镁，这些物质能有效预防心血管疾病，如冠状动脉硬化，并有助于延缓衰老，降低癌症风险不仅如此，鲳鱼还具有。
做法有好几种呢，不过本人只会3种1清蒸洗净后在鱼肚子2面分别用刀横切几刀连同葱姜少许料酒也可以加几片火腿一起放入碗中，入烧开的蒸锅蒸熟后取出倒出碗中的水后，加入蒸鱼用的豉油后在鱼身上洒点葱花，然后把炒锅内油加热后淋在鱼身上即可2油煎同样处理干净鱼后在切开的。
准备清蒸海昌鱼，所需的主要食材是新鲜的海昌鱼两条辅料方面，葱姜适量的盐和红辣椒以及必不可少的蒸鱼豉油，它们将为这道菜肴增添丰富的风味具体步骤如下首先，将两条海昌鱼清理干净，去除内脏和腮部，然后放入一个盘中接着，切好一些姜片，放入鱼的腹部，再淋上少许料酒和盐，让鱼肉。
可以清蒸有营养， 主料海昌鱼2条 辅料葱姜盐红辣椒蒸鱼豉油 清蒸海昌鱼的制作步骤 1将鲳鱼开膛去腮洗干净放入盘内，将切好的姜片放入鱼肚内，浇上少许料酒和盐腌制1015分钟 2上蒸锅将腌制好的鲳鱼蒸8分钟，出锅将盘内的水倒出，鱼肚里的姜片取出，把红辣椒丝姜丝葱丝放在鱼上炒锅。
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点富含高蛋白不饱和脂肪酸和多种微量元素清蒸海昌鱼制作简单，营养丰富，口感颇佳不属于感光食物，感光类的有这些主要有动物肝，动物肾，牡蛎，虾，蟹，豆类，核桃，黑芝麻，葡萄干等马铃薯。
红烧海昌鱼 主料海昌鱼一条，大蒜，白糖，盐，辣椒，姜，酱油，肉沫，豆瓣酱，青椒做法海昌鱼刮掉表面的小鳞，去掉内脏鳃，清洗干净，用厨房纸抹去多余的水，一面切十字花刀，另一面也一样切一字花刀，这样烧的时候比较入味加少许盐料酒，里面抹均匀，腌15分钟，再把大葱切片，姜切片，大蒜和辣椒准备好。
1鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品2鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生鲳鱼具有益气养血补胃益精滑利关节柔筋利骨之功效，对消化不良脾虚泄泻。
首先要把海昌鱼收拾干净，两侧用菜刀切斜刀，以方便入味，再用酱油，葱花，姜片，盐，鸡精使其入味，最后放入蒸锅里蒸上八分钟就可以吃了。
在鱼身上切几刀为了入味，再在鱼身上抹上适量的盐，再鱼肚子和身上的刀痕里塞上姜片倒上一点酒腌制半小时左右，最后上锅蒸熟蒸。
用料 主料海昌鱼1条 辅料姜1块大餐1根红椒1个黄椒1个料酒n勺盐n克蒸鱼豉油n勺 清蒸海昌鱼的做法 1清理海昌鱼，去内脏腮，交给菜场师傅即可 洗净，打花刀，塞入姜片，料酒，盐，腌制15分钟 2辅料大葱葱白葱绿姜红椒黄椒切丝 只用一点点，无需很多 3葱姜丝垫盘底 4放鱼，上锅蒸8。
