莲子羹是一道传统的中式甜品，以其清甜可口滋补养生的特点深受人们喜爱莲子富含蛋白质维生素和矿物质，具有养心安神补脾止泻的功效以下是一种莲子羹的家常做法一材料准备 干莲子200克选用新鲜饱满的莲子，如果是带芯的莲子，需要提前去除莲芯，因为莲芯带有苦味，会影响口感冰糖适量。
莲子羹的冲泡方法如下传统蒸制方法首先，用适量凉开水将莲子羹粉冲开然后，将冲好的莲子羹放入锅中蒸制在快起糊时，适当进行搅拌蒸至筷子能站立在羹中即可热水冲泡方法先用少量凉开水将莲子羹粉冲开接着，边用热水冲泡边搅拌持续搅拌直至莲子羹成为糊状即可以上两种方法均可制作出。
莲子羹是一种传统的中国甜品，以莲子为主要原料，具有滋补养生的功效在家常做法中，莲子羹可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一些常见的莲子羹家常做法基本莲子羹材料莲子冰糖水步骤a 将莲子提前浸泡几个小时，去除莲子心b 把泡好的莲子放入锅中，加入适量的水c 大火煮沸后。
莲子羹的制作方法如下主料 银耳40克 红枣10颗 莲子3粒 辅料 枸杞20粒 调料 冰糖适量 制作步骤1 准备银耳将银耳浸泡12小时，泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结，然后用手将银耳撕碎2 准备辅料红枣莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净3 炖煮将红枣莲子。
制作莲子羹的步骤来啦，超简单的哦准备食材新鲜莲子清水还有甜蜜的蜂蜜处理莲子先把莲子的小心心去掉，然后清洗干净放一边备用记得哦，锅里的水要烧得滚烫滚烫的，再把这些可爱的莲子宝宝放进去注意火候锅得选高一点的，不然莲子宝宝一煮就兴奋，冒出好多泡泡来，容易溢出来给你添麻烦呢捞泡泡煮的时候呀。
银耳莲子羹的做法材料银耳莲子红枣冰糖水步骤1 泡发银耳银耳需要提前泡发，大约需要2个小时左右泡发后，撕成小块备用2 准备莲子和红枣莲子和红枣洗净后备用3 炖煮银耳将泡好的银耳放入锅中，加入适量的水开火煮沸后，改为小火炖煮20分钟左右，直到银耳变得完全。
制作莲子羹的步骤如下1 准备食材 主要食材包括新鲜莲子水和蜂蜜2 处理莲子 去心将莲子去掉心，这是为了去除苦味 清洗清洗处理好的莲子，备用3 煮莲子 烧水在锅中烧水，注意锅要选择高一些的，避免煮莲子时泡沫溢出 下莲子水沸腾后放入洗净的莲子 去泡沫煮的过程中会有。
