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清江鱼怎样做好吃又不腥

要将清江鱼做得好吃又不腥，可以尝试以下几种烹饪方法： 番茄炖清江鱼 腌制与煎鱼：将清江鱼切成0.5～1公分厚的片，用料酒等调料腌制片刻后，放入热油中煎至微黄，无需频繁翻动，以保持鱼肉的完整性。 调味与炖煮：加入姜、葱、八角等香料炒香，随后放入生抽、蚝油、料酒等调味料，盖上锅盖焖煮5分钟。

水煮：在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些料酒，将鱼块放入水中煮沸，煮至鱼肉表面变色，这样可以去除血水和腥味。捞出沥干：将煮过的鱼块捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。配料：准备适量的姜片、葱段、蒜瓣、香菜等调料，这些调料可以帮助去腥增香。

清江鱼要做好吃又不腥，可以尝试以下几种烹饪方法： 番茄炖清江鱼 材料准备：清江鱼、大葱、姜、八角、香叶、陈皮、蚝油、生抽、料酒、小西红柿、香菜、辣椒。 烹饪步骤： 鱼切0.5～1公分厚的片，用姜、葱等调料炒香后放鱼煎1分钟。 加入生抽、蚝油、料酒，盖锅闷5分钟。

要将清江鱼做得好吃又不腥，可以尝试以下几种方法： 番茄炖清江鱼 腌制去腥：在处理清江鱼时，确保将鱼的内脏和鳞片彻底清除干净，并用料酒或生姜片腌制片刻，以去除腥味。 烹饪技巧：使用大葱、姜、八角、香叶等香料炒香后再放入鱼块煎制，这些香料能有效掩盖鱼的腥味。

要让清江鱼做得好吃又不腥，可以尝试以下几种方法： 小番茄炖清江鱼 准备材料：清江鱼切片，大葱、姜、八角、香叶、陈皮、蚝油、生抽、料酒、小西红柿、香菜和辣椒。 烹饪步骤：炒香葱姜、八角、香叶和辣椒，将鱼片煎至两面微黄，加入调味料和小西红柿炖煮，最后撒上香菜即可。

加入清水后倒入清江鱼段，水没过鱼段即可。放入适量盐，生抽，老抽，小火慢炖，留少许汤汁。关火，鱼成盘，最后到入汤汁，放上香菜，齐活。啤酒炖清江鱼：清江鱼1条（5斤）、豆腐1块、金针菇1包、葱姜蒜适量、盐2小勺、老干妈酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。

清江鱼清蒸怎么做好吃

1、清江鱼清蒸好吃的做法如下： 准备食材： 清江鱼一条 葱、姜、辣椒适量 蒸鱼豉油、盐、料酒、生抽、香油适量 腌制清江鱼： 斜刀划痕：在鱼身上斜着划上几刀，以便更好地入味。 腌制：将划好刀的清江鱼放入盆中，加入料酒、盐、生抽和辣椒，葱段放进鱼肚子里，腌制10分钟。

2、清江鱼清蒸好吃的做法如下：准备食材 主要食材：清江鱼一条，确保鱼新鲜，肉质细嫩。辅料：葱、姜、辣椒适量，用于去腥增香。蒸鱼豉油、盐、料酒、生抽、香油等调味料，用于调味。腌制鱼肉 划刀痕：将清江鱼清洗干净后，斜着在鱼身上划上几刀，以便更好地入味。

3、清江鱼清蒸好吃的做法如下：准备食材：清江鱼一条葱、姜、辣椒适量蒸鱼豉油、盐、料酒、生抽、香油适量腌制清江鱼：斜着在鱼身上划上几刀，以便入味。将鱼放入盆中，加入适量的料酒、盐、生抽和辣椒。将葱段放入鱼肚子里，腌制十分钟，让鱼充分吸收调料的香味。

4、清江鱼清蒸好吃的做法如下：准备食材 清江鱼一条，确保鱼新鲜，肉质紧实。葱适量，切成段，用于腌制和装饰。姜适量，切片，用于去腥增香。辣椒适量，根据个人口味调整，切段或切丝。蒸鱼豉油、盐、料酒、生抽、香油等调味料。

5、清蒸清江鱼的做法如下：准备食材 清江鱼一条，切片。 姜切丝。 葱切丝。 料酒1勺。 蒸鱼豉油3勺。 盐3克。腌制鱼片 将切好的鱼片放入盆中，加入切好的姜丝、葱丝、料酒和盐。 确保鱼片都接触到调料，腌制10分钟，以便入味。摆放鱼片 在盘中铺上一层姜丝和葱丝。

清江鱼怎么做好吃?

1、清江鱼清蒸好吃的做法如下： 准备食材： 清江鱼一条 葱、姜、辣椒适量 蒸鱼豉油、盐、料酒、生抽、香油适量 腌制清江鱼： 斜刀划痕：在鱼身上斜着划上几刀，以便更好地入味。 腌制：将划好刀的清江鱼放入盆中，加入料酒、盐、生抽和辣椒，葱段放进鱼肚子里，腌制10分钟。

2、生姜切成薄片，葱切成葱花。在鱼背部每隔4厘米切一刀，深入到骨头但保持底部相连，然后摆成圆形。煎鱼：锅中放油烧热，下花椒、大料、葱花、姜片爆香后捞出配料。放入清江鱼煎至两面金黄。炖煮：将煎好的鱼取出放入砂锅，加入开水没过鱼身。大火烧开，撇去浮沫，加入香醋煮5分钟。

3、先焯水：将清江鱼块放入开水中焯水，烫熟去腥。 炖制汤底：在炖盅或汤锅中加入清水，放入姜块、葱段和适量的料酒，烧沸后转小火炖煮20分钟。 加入调料：炖好的汤底中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许老抽，调匀。

4、要将清江鱼做得好吃又不腥，可以尝试以下几种烹饪方法： 番茄炖清江鱼 腌制与煎鱼：将清江鱼切成0.5～1公分厚的片，用料酒等调料腌制片刻后，放入热油中煎至微黄，无需频繁翻动，以保持鱼肉的完整性。

5、具体步骤： 准备材料：将清江鱼收拾干净，去除内脏和鳞片，如果鱼太大，可以剁开来炖，以便更好地入味。 爆香调料：炒锅放油烧热，先放入花椒爆香，然后加入葱姜片，炒出香味。 煎鱼：将清江鱼放入锅中，翻炒几下，使鱼身均匀受热。

怎么蒸清江鱼好吃

1、清江鱼清蒸好吃的做法如下： 准备食材： 清江鱼一条 葱、姜、辣椒适量 蒸鱼豉油、盐、料酒、生抽、香油适量 腌制清江鱼： 斜刀划痕：在鱼身上斜着划上几刀清江鱼怎么做好吃，以便更好地入味。 腌制：将划好刀的清江鱼放入盆中，加入料酒、盐、生抽和辣椒，葱段放进鱼肚子里，腌制10分钟。

2、蒸清江鱼好吃的做法如下：腌制入味 准备材料：首先，需要准备一条新鲜的清江鱼，以及腌制所需的料酒、盐、葱、姜。处理鱼身：将清江鱼清洗干净后，斜着在鱼身上划上几刀，以便更好地入味。然后将鱼放入盆中。

3、蒸清江鱼好吃的做法如下：准备材料：主料：清江鱼一条。配料：料酒、盐、葱、姜、豆豉油、红辣椒、食用油。腌制鱼肉：将清江鱼清洗干净后，斜着在鱼身上划上几刀，以便入味。将鱼放入盆中，加入适量的料酒、盐，以及切好的葱、姜片，腌制10分钟左右。

4、清江鱼清蒸好吃的做法如下：准备食材 主要食材：清江鱼一条，确保鱼新鲜，肉质细嫩。辅料：葱、姜、辣椒适量，用于去腥增香。蒸鱼豉油、盐、料酒、生抽、香油等调味料，用于调味。腌制鱼肉 划刀痕：将清江鱼清洗干净后，斜着在鱼身上划上几刀，以便更好地入味。

5、接下来，开始处理清江鱼。首先，将鱼身斜着划上几道刀痕，这不仅有助于调味，还能让鱼肉更加入味。然后，将鱼放入盆中，倒入适量的料酒和盐，葱和姜切片后装入鱼肚里，进行腌制。腌制时间约为10分钟，这样可以让鱼肉充分吸收调料的味道。腌制完成后，将鱼放入蒸锅中。

6、主料：清江鱼。配料：料酒、盐、葱、姜、豆豉油。准备清江鱼一条清江鱼怎么做好吃；斜着在鱼身上划上刀痕，放盆里放料酒、盐、葱、姜切片装鱼肚子里，腌制一下；腌制10分钟后，放进锅里蒸10到15分钟左右；蒸好端出鱼盘子，加蒸鱼豉油，炒锅烧热放油烧热，浇到鱼身上，放葱花、红辣椒即可。

清江鱼怎么炖好吃

1、先焯水：将清江鱼块放入开水中焯水，烫熟去腥。 炖制汤底：在炖盅或汤锅中加入清水，放入姜块、葱段和适量的料酒，烧沸后转小火炖煮20分钟。 加入调料：炖好的汤底中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许老抽，调匀。 炖煮清江鱼：将焯水好的清江鱼块放入汤底中，继续小火慢炖10-15分钟，直至鱼块煮熟。

2、先焯水： 将清江鱼块放入开水中焯水，烫熟去腥。这一步能有效去除鱼肉的腥味，使炖出的汤更加鲜美。 炖制汤底： 在炖盅或汤锅中加入清水，放入姜块、葱段和适量的料酒。 烧沸后转小火炖煮20分钟，使汤底充满香气。

3、炖煮：大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫，保持汤汁清澈。收汁：待鱼肉熟透，汤汁浓郁时，可以适当调整火力，使汤汁收紧，增加鱼肉的鲜美。出锅：最后撒上香菜或其他喜欢的绿色蔬菜，出锅前可以加入少量的醋或柠檬汁，提升鲜味的同时也能去腥。

4、制作步骤： 清江鱼砍块后洗2遍； 炒锅放油烧热，放入花椒爆香，再放入葱姜片； 放入清江鱼翻炒几下，然后沿着锅边倒入醋、生抽、老抽； 加水烧煮，放入干辣椒、蒜片、白糖、盐； 大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。

5、锅中放油烧热，下花椒、大料、葱花、姜片爆香后捞出配料。放入清江鱼煎至两面金黄。炖煮：将煎好的鱼取出放入砂锅，加入开水没过鱼身。大火烧开，撇去浮沫，加入香醋煮5分钟。锅中再次放入花椒、大料、香叶、葱段、姜片提香，加入盐、蚝油、鸡粉调味，保持大火煮15分钟。