酸梅汤的配方,儿童酸梅汤的配方

本文目录一览：

1、酸梅汤的做法与配方是什么
2、正宗的酸梅汤配方
3、酸梅汤最佳配方
4、自制酸梅汤的配方
5、酸梅汤的配方

酸梅汤的做法与配方是什么

基础酸梅汤配方（去掉陈皮）新鲜薄荷叶10片柠檬半个（切片）做法：煮好酸梅汤后趁热加入薄荷叶焖5分钟，冷藏后加柠檬片。特点：清凉提神，适合午后解乏。果香复合酸梅汤材料：乌梅20g、山楂15g 苹果1个（切块）、梨半个玫瑰茄5g、黄冰糖80g 做法：水果与干料同煮，果肉可压碎过滤，口感更浓郁。

酸梅汤是中国传统的消暑饮品，以乌梅、山楂、甘草等原料熬制而成，口感酸甜生津，具有解暑开胃的功效。

食材：乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许。将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入盆中，加入适量的清水，将食材清洗干净，然后将脏水过滤掉。将洗好的食材放入盆中，加入500毫升清水浸泡30分钟。

正宗的酸梅汤配方

1、乌梅30g、山楂干25g 陈皮10g、甘草5g 洛神花5朵（增色增酸）冰糖100g（或代糖）清水5L、桂花少许（装饰）做法：① 所有干料洗净后浸泡30分钟；② 大火煮沸转小火煮30分钟；③ 关火前加冰糖，过滤后冷藏，撒桂花饮用。特点：酸甜醇厚，生津解腻。

2、正宗的酸梅汤源自老北京的传统消暑饮品，以乌梅为主料，搭配山楂、甘草等天然食材熬制，讲究酸甜平衡、生津解腻。

3、传统酸梅汤配方（约2-3人份）材料：乌梅（烟熏乌梅更香） 30克山楂干 25克甘草 3-5片（过多会苦）陈皮 10克（老陈皮更佳）冰糖 80-100克（根据口味调整）干桂花 2克（最后点缀用）清水 5升可选：洛神花（5克，增色增酸）、桑葚干（10克，增加层次感）。

4、灵魂原料组合基础三味乌梅（30g）：烟熏乌梅最佳，提供醇厚底味。山楂（30g）：干山楂片增酸解腻，促进消化。陈皮（10g）：老陈皮更佳，增添柑橘香气和层次感。隐藏三味（老北京秘传）桂花（2g）：最后撒入提香，赋予清甜花香。甘草（5g）：调和酸甜，带出回甘。

酸梅汤的配方,儿童酸梅汤的配方

酸梅汤最佳配方

基础酸梅汤配方（去掉陈皮）新鲜薄荷叶10片柠檬半个（切片）做法：煮好酸梅汤后趁热加入薄荷叶焖5分钟酸梅汤的配方，冷藏后加柠檬片。特点：清凉提神酸梅汤的配方，适合午后解乏。果香复合酸梅汤材料：乌梅20g、山楂15g 苹果1个（切块）、梨半个玫瑰茄5g、黄冰糖80g 做法：水果与干料同煮，果肉可压碎过滤，口感更浓郁。

灵魂原料组合基础三味乌梅（30g）：烟熏乌梅最佳，提供醇厚底味。山楂（30g）：干山楂片增酸解腻，促进消化。陈皮（10g）：老陈皮更佳，增添柑橘香气和层次感。隐藏三味（老北京秘传）桂花（2g）：最后撒入提香，赋予清甜花香。甘草（5g）：调和酸甜，带出回甘。

传统酸梅汤配方（约2-3人份）材料：乌梅（烟熏乌梅更香） 30克山楂干 25克甘草 3-5片（过多会苦）陈皮 10克（老陈皮更佳）冰糖 80-100克（根据口味调整）干桂花 2克（最后点缀用）清水 5升可选：洛神花（5克，增色增酸）、桑葚干（10克，增加层次感）。

自制酸梅汤的配方

1、传统酸梅汤配方（约2-3人份）材料：乌梅（烟熏乌梅更香） 30克山楂干 25克甘草 3-5片（过多会苦）陈皮 10克（老陈皮更佳）冰糖 80-100克（根据口味调整）干桂花 2克（最后点缀用）清水 5升可选：洛神花（5克酸梅汤的配方，增色增酸）、桑葚干（10克酸梅汤的配方，增加层次感）。

2、将乌梅、山楂、甘草、陈皮、洛神花等干料用清水冲洗后酸梅汤的配方，加500ml冷水浸泡30分钟，去除杂质并释放风味。熬煮酸梅汤：将浸泡酸梅汤的配方的水和材料一起倒入锅中，再加1L清水，大火煮沸后转小火慢熬30分钟。加入冰糖搅拌至融化，继续煮10分钟关火。

3、冰镇酸梅汤酸梅汤的配方的制作方法主要有以下几种，可根据需求选择适合的方式：简易冲泡法（适合快速制作）材料：酸梅粉1勺、蜂蜜半勺、开水8勺。步骤：按1：8比例混合酸梅粉与开水，搅拌至溶解。加入蜂蜜调匀，倒入杯中冷藏或加冰块即可。