自制番茄酱的做法,家庭自制番茄酱的做法

本文目录一览：

1、番茄酱的家庭做法
2、自制番茄酱(浓稠果酱的做法)
3、西红柿酱的做法家庭自制做法
4、家庭自制番茄酱的做法
5、自制蕃茄酱的做法
6、家庭自制番茄酱的做法(怎样自己在家做番茄酱)

番茄酱的家庭做法

1、关键点自制番茄酱的做法：需不停搅拌防粘锅自制番茄酱的做法，酱汁变红亮且能挂勺即可。保存技巧玻璃瓶沸水煮5分钟消毒自制番茄酱的做法，趁热装入番茄酱并倒扣密封，冷藏可存2周。升级建议喜欢酸甜口可调整糖和柠檬比例自制番茄酱的做法；加少许洋葱或蒜末可做披萨酱底。这种方法无需复杂工具，从去皮到成品约40分钟，适合家庭快速制作。

2、步骤一：将洗净的番茄放入蒸锅中煮熟，去皮、去籽，用纱布滤除籽，留下肉浆。步骤二：将白醋与五香粉混合浸泡，再加入白糖和食盐，搅拌均匀。步骤三：将洋葱末、大蒜末、胡椒粉与番茄肉浆混合，用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠，趁热装入玻璃瓶中密封。

3、将洗净的番茄放入沸水中焖煮2分钟，去皮切块，去籽。打碎番茄成汁。把番茄汁倒入锅中，加冰糖，煮开后转小火慢熬。熬至粘稠，挤入柠檬汁，继续熬三四分钟即可。

4、家庭自制番茄酱的做法如下：准备番茄：准备一锅60度左右的热水，将洗净的番茄放入锅中，盖上盖子焖2分钟，待番茄自动脱皮。处理番茄：将去皮的番茄切成几大块，并去除未成熟的绿色籽，以免影响口感。打碎番茄：使用搅拌机将切好的番茄大块打碎。先切大块再打碎，可以避免在切的过程中损失太多的汁水。

5、家庭自制鲜美可口的番茄酱，可以按照以下两种方法制作：方法一：烤箱版准备原料：成熟番茄、洋葱、大蒜、迷迭香。预处理番茄：烤箱预热至175°C。番茄洗净后，用开水烫1分钟，晾凉剥皮，剖开去籽瓤，平放入玻璃烤盘中。调味：在番茄上均匀撒上橄榄油、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉、洋葱碎、大蒜末和果醋。

6、家庭自制番茄酱的做法如下：纯味番茄沙司将西红柿清洗干净，放在蒸笼里蒸十多分钟后取出。去掉皮和蒂部粗糙区域及腐烂部分，用手捏碎后放入锅中煮沸。煮十多分钟后，待番茄冷却，用勺搅拌，然后即可装罐。

自制番茄酱(浓稠果酱的做法)

番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右，这样方便去皮。

制作浓稠番茄酱的步骤如下：准备食材：番茄3个白糖200g淀粉80g水50g番茄去皮：将番茄洗净，顶部切十字刀。放入开水里烫约1分钟，捞出后迅速用冷水冲洗，这样更容易去皮。番茄切碎：去皮后的番茄切成小块或直接用搅拌机打成泥状，以便后续烹饪。

做法：挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

自制番茄果酱的步骤如下：准备食材：番茄2个冰糖适量花生油适量盐适量融化冰糖：将适量温水倒入装有冰糖的碗中，放置一旁让其慢慢融化。处理番茄：将番茄洗净，去掉茄蒂，对半切开，去除连接茄蒂的部分。将番茄放入小锅中，倒入开水浸泡5分钟，然后用手轻松撕去番茄皮。切番茄粒：将去皮的番茄切成小粒。

首先将番茄清洗一下划上十字花，接着烧开适量清水把番茄烫至表面皮发皱捞出去皮、切掉顶端蒂并去籽、切成小块倒入搅拌机打成番茄泥。最后将番茄泥倒入锅中，放适量冰糖先大火煮开，再转小火煮至番茄酱变浓稠的果酱，再挤少量柠檬汁拌匀煮一两分钟即可。

自制番茄酱的做法如下：准备番茄：将番茄洗净后，在底部打上十字刀。去皮：将打好十字刀的番茄放入已经烧开的水中煮30秒，然后捞出。煮好的番茄可以轻松撕去外皮。切丁：将去皮后的番茄切成小丁，以便后续烹饪。烹饪：将切好的番茄丁放入面包机桶内，启动果酱程序。

自制番茄酱的做法,家庭自制番茄酱的做法

西红柿酱的做法家庭自制做法

1、大蒜 2瓣（可选自制番茄酱的做法，增香）洋葱 1/4个（可选）做法自制番茄酱的做法：处理西红柿：西红柿洗净，顶部划十字，用开水烫1分钟去皮，切成小块。（可选）去籽：对口感要求高自制番茄酱的做法的话，切开后去掉籽和多余汁水。打碎：将西红柿块放入搅拌机打成泥（喜欢颗粒感可略粗）。熬煮：锅中倒入西红柿泥，加入盐、糖，中火煮沸后转小火慢熬。

2、西红柿洗净，顶部划十字，沸水烫1分钟去皮（或直接冷冻后冲凉去皮更轻松）。去蒂切块，去籽（籽可保留但影响口感）。打碎西红柿：西红柿块用料理机打成泥（无需加水）。熬煮浓缩：将番茄泥倒入锅中，大火煮沸后转中小火慢熬。加入盐、糖、香料（如香叶），不断搅拌防粘底，熬至体积减半（约40分钟）。

3、洗净西红柿，顶部划十字，沸水烫30秒后冰水浸泡，轻松去皮。去蒂切块，去籽（可选，籽可能带苦味）。炒香底料（可选风味升级）锅中加橄榄油，小火炒软洋葱末和蒜末至透明（约3分钟）。熬煮番茄加入番茄块、月桂叶，中火煮沸后转小火慢炖30-40分钟，期间搅拌防粘底。

4、西红柿用清水浸泡10分钟，加入少许食盐搓洗表面，去除杂质。去皮方法：划十字法：在西红柿顶部划十字刀口，沸水中烫1-2分钟至皮卷边，轻松撕去。直接煮烫法：整颗西红柿沸水煮1-2分钟，表皮开裂后捞出剥皮（适合大量制作）。处理西红柿去皮后切小块，越小越易打碎（可手工捏碎或榨汁机打成糊状）。

家庭自制番茄酱的做法

1、做法步骤处理西红柿：西红柿洗净，顶部划十字，沸水烫1分钟去皮（或直接冷冻后冲凉去皮更轻松）。去蒂切块，去籽（籽可保留但影响口感）。打碎西红柿：西红柿块用料理机打成泥（无需加水）。熬煮浓缩：将番茄泥倒入锅中，大火煮沸后转中小火慢熬。

2、香料（可选）：月桂叶1片、黑胡椒碎、罗勒/牛至少许步骤：处理番茄：番茄划十字刀，沸水烫30秒后去皮，切小块去蒂（也可不去皮，但口感更细腻）。洋葱、大蒜切末备用。炒香底料（可选）：锅中加橄榄油，小火炒香洋葱、大蒜至透明，再加入番茄块翻炒。

3、家庭自制番茄酱的做法如下：准备番茄：准备一锅60度左右的热水，将洗净的番茄放入锅中，盖上盖子焖2分钟，待番茄自动脱皮。处理番茄：将去皮的番茄切成几大块，并去除未成熟的绿色籽，以免影响口感。打碎番茄：使用搅拌机将切好的番茄大块打碎。先切大块再打碎，可以避免在切的过程中损失太多的汁水。

4、主料：西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。

自制蕃茄酱的做法

1、香料（可选）：月桂叶1片、黑胡椒碎、罗勒/牛至少许步骤：处理番茄：番茄划十字刀自制番茄酱的做法，沸水烫30秒后去皮自制番茄酱的做法，切小块去蒂（也可不去皮，但口感更细腻）。洋葱、大蒜切末备用。炒香底料（可选）：锅中加橄榄油，小火炒香洋葱、大蒜至透明，再加入番茄块翻炒。熬煮番茄：中火将番茄煮至软烂（约10分钟），期间压碎果肉。

2、做法步骤处理西红柿：西红柿洗净，顶部划十字，沸水烫1分钟去皮（或直接冷冻后冲凉去皮更轻松）。去蒂切块，去籽（籽可保留但影响口感）。打碎西红柿：西红柿块用料理机打成泥（无需加水）。熬煮浓缩：将番茄泥倒入锅中，大火煮沸后转中小火慢熬。

4、家庭自制番茄酱的做法如下：纯味番茄沙司将西红柿清洗干净，放在蒸笼里蒸十多分钟后取出。去掉皮和蒂部粗糙区域及腐烂部分，用手捏碎后放入锅中煮沸。煮十多分钟后，待番茄冷却，用勺搅拌，然后即可装罐。