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豆腐的做法家常菜做法

豆腐切厚片，先裹一层淀粉，再蘸蛋液。 平底锅烧油，中小火煎至两面金黄酥脆。 撒椒盐或蘸番茄酱吃，外脆里嫩。 番茄豆腐羹 材料：嫩豆腐半盒、番茄2个、鸡蛋1个、香菜、盐、胡椒粉 做法： 番茄去皮切丁炒软，加水煮开。 豆腐切小块放入汤中，煮3分钟。

豆腐切厚片，先裹淀粉，再蘸蛋液。 平底锅热油，中小火煎至两面金黄脆皮。 调酱汁：生抽+蚝油+少许糖+水搅匀，倒入锅中收汁，撒葱花。 番茄豆腐羹（酸甜开胃）材料：嫩豆腐1块、番茄2个、鸡蛋1个、香菜 做法： 番茄去皮切丁，豆腐切小块，鸡蛋打散。

处理豆腐：豆腐切厚片（约1厘米厚），用厨房纸吸干表面水分（防止煎炸时溅油）。煎豆腐：平底锅放油，中火将豆腐煎至两面金黄（或用少量油半煎半炸），盛出备用。 炒配菜：锅中留底油，爆香葱姜蒜末，加1勺豆瓣酱炒出红油（怕辣可减量）。加入青红椒、木耳翻炒均匀。

牛筋洗净后冷水下锅，加姜片、料酒焯水5分钟，捞出切块（若买的是预煮牛筋可省略长时间炖煮步骤）。干香菇泡发后切片，豆腐切厚块备用。炖煮牛筋 锅中放少量油，爆香姜片、葱段，倒入牛筋翻炒至表面微黄。

经典家常吃法 麻婆豆腐 做法：嫩豆腐切块焯水，炒香肉末和豆瓣酱，加豆腐、高汤、酱油炖煮，勾芡后撒花椒粉和葱花。关键：用郫县豆瓣酱和花椒粉提味。 家常豆腐 做法：老豆腐煎至两面金黄，配木耳、胡萝卜、青椒翻炒，用生抽、糖调味。

家常豆腐是一道经典的中式家常菜，以豆腐为主料，搭配简单调料和辅料，突出豆腐的嫩滑和酱香。不同地区的做法略有差异，但核心是“入味不碎、外香里嫩”。

豆腐的家常超级简单做法

豆腐直接盒中划块，倒扣入盘。 小葱切碎撒上，加少许盐、淋香油，拌匀即可。Tips豆腐做法：冰箱冷藏后更爽口！ 番茄豆腐羹（酸甜开胃）材料豆腐做法：嫩豆腐半盒、番茄1个、鸡蛋1个、盐、胡椒粉 做法： 番茄去皮切丁炒出汁，加水煮沸。 豆腐切块放入汤中，淋蛋液搅成蛋花，加盐/胡椒粉调味。

最简单的家常豆腐做法如下： 切豆腐 将豆腐切成均匀的小方块，个头稍大，方便烹饪时夹取。 煮豆腐 将豆腐放入锅中，加入清水煮沸。 水快沸腾时改中火恒温煮，避免豆腐煮散。 煮至豆腐上浮，用筷子检查豆腐能受力成型后，捞起过凉水。

豆腐切小块焯水备用。 热油炒香肉末，加蒜末、豆瓣酱炒出红油，加半碗水煮开。 下豆腐煮2分钟，淋水淀粉收汁，撒花椒粉、葱花即可。 豆腐炖白菜（清淡鲜美）材料：老豆腐、白菜、虾皮/海米、白胡椒粉、盐 做法： 豆腐切块，白菜撕片。

豆腐的精致做法：兼顾美味与颜值的5种创意料理葱烧手掰豆腐（家常入味版）特点：酱色浓郁，豆腐吸饱汤汁，造型自然粗犷。

家常豆腐是一道经典的中式家常菜，以豆腐为主料，搭配简单调料和辅料，突出豆腐的嫩滑和酱香。不同地区的做法略有差异，但核心是“入味不碎、外香里嫩”。

鸡蛋豆腐是一种口感嫩滑、制作简单的食材，适合家常快手菜。以下是两种不同风味的经典做法，既简单又美味：清蒸鸡蛋豆腐（原汁原味）准备食材：鸡蛋豆腐切厚片，平铺在盘中豆腐做法；另取碗打入2个鸡蛋，加半碗清水搅匀，撇去浮沫。蒸制：将蛋液过筛后淋在豆腐上，放入蒸锅。

夏天豆腐做法

葱烧豆腐材料：嫩豆腐1块、大葱1根、蒜末、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、淀粉适量。做法：豆腐切块，焯水1分钟（加少许盐防碎），沥干备用。大葱切段，分葱白和葱绿。热锅冷油，爆香蒜末和葱白，加入生抽炒香。放入豆腐轻轻翻炒，加半碗清水、老抽、白糖，小火焖3分钟。

凉拌皮蛋豆腐 特点：5分钟快手菜，冰凉爽口 做法：嫩豆腐切块，皮蛋切瓣，摆入盘中。调酱汁：2勺生抽+1勺香醋+半勺糖+少许香油+蒜末+小米辣（可选），淋在豆腐上。撒葱花、香菜，冷藏10分钟更入味。 泰式柠檬酸辣豆腐 特点：酸辣开胃，适合拌饭 做法：老豆腐切块煎至金黄，捞出备用。

夏天适合吃的豆腐的一种做法是肉酿豆腐。以下是具体的制作步骤：准备豆腐：将适量大小的豆腐切成大方块，用冷水冲洗后，切成不太薄的方片状。准备肉馅：可以选择超市现成的肉馅，或者自己购买猪肉冲洗后剁碎。调制肉馅：在肉馅中加入蛋清、生粉、酱油、食用油和少许盐。

夏天豆腐最好吃的做法是麻婆豆腐。以下是制作麻婆豆腐的关键步骤和要点：选用嫩豆腐：嫩豆腐口感细腻滑嫩，更适合制作麻婆豆腐。豆腐处理：将豆腐切成大小适中的块，用盐水稍微焯一下，去除豆腥味，同时让豆腐在后续的烹饪过程中更加不易碎。

夏天适合吃的豆腐的做法是豆腐肉盒。具体制作步骤如下：准备豆腐：准备一块儿适量大小的豆腐，切成大方块儿后用冷水冲洗一下，然后切成不要太薄的方片状。准备肉馅：准备一碗肉馅儿，可以选择在超市购买现成的，或者是自己购买猪肉回来冲洗后剁碎。

豆腐的做法家常菜的做法

老豆腐1块、青椒1个、木耳少许、蒜末 做法豆腐做法：豆腐切1厘米厚片豆腐做法，热油煎至两面金黄豆腐做法，盛出对角切三角形。爆香蒜末，加青椒、木耳翻炒，再放入豆腐，淋生抽和蚝油调味即可。贴士：煎豆腐时油稍多，全程中火防焦糊。

豆腐切厚片，先裹一层淀粉，再蘸蛋液。 平底锅烧油，中小火煎至两面金黄酥脆。 撒椒盐或蘸番茄酱吃，外脆里嫩。 番茄豆腐羹 材料：嫩豆腐半盒、番茄2个、鸡蛋1个、香菜、盐、胡椒粉 做法： 番茄去皮切丁炒软，加水煮开。 豆腐切小块放入汤中，煮3分钟。

豆腐切厚片，先裹淀粉，再蘸蛋液。 平底锅热油，中小火煎至两面金黄脆皮。 调酱汁：生抽+蚝油+少许糖+水搅匀，倒入锅中收汁，撒葱花。 番茄豆腐羹（酸甜开胃）材料：嫩豆腐1块、番茄2个、鸡蛋1个、香菜 做法： 番茄去皮切丁，豆腐切小块，鸡蛋打散。

牛筋洗净后冷水下锅，加姜片、料酒焯水5分钟，捞出切块（若买豆腐做法的是预煮牛筋可省略长时间炖煮步骤）。干香菇泡发后切片，豆腐切厚块备用。炖煮牛筋 锅中放少量油，爆香姜片、葱段，倒入牛筋翻炒至表面微黄。

经典家常吃法 麻婆豆腐 做法：嫩豆腐切块焯水，炒香肉末和豆瓣酱，加豆腐、高汤、酱油炖煮，勾芡后撒花椒粉和葱花。关键：用郫县豆瓣酱和花椒粉提味。 家常豆腐 做法：老豆腐煎至两面金黄，配木耳、胡萝卜、青椒翻炒，用生抽、糖调味。

家常豆腐是一道经典的中式家常菜，做法简单又下饭，主要突出豆腐的嫩滑和酱香的浓郁。

大豆腐吃法大全家常做法

1、豆腐、白菜、五花肉片、粉丝 做法豆腐做法：豆腐切块煎至微黄备用豆腐做法，五花肉煸炒出油。加白菜炒软，放入豆腐和粉丝，加水炖10分钟，调味用盐、胡椒粉。特点：适合秋冬，暖胃又营养。酸辣豆腐煲（开胃下饭）灵感来源：农家大豆腐豆腐做法的酸辣调味做法：煎好豆腐做法的豆腐与泡椒、番茄同炖，最后加陈醋和香菜，酸辣开胃。

2、大豆腐的做法有多种，以下是几种简单又美味的制作方法：番茄豆腐 原料：番茄500克，豆腐一块，葱2根，以及适量的油、糖、味精、盐、生粉、茄汁。制作步骤：豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略煮后捞起沥干。起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟。

3、先给猪脊骨洗个澡，放锅里加凉水煮沸，把浮沫撇掉，这样汤底就更清爽啦。然后热油锅里爆香八角、花椒、葱、姜，把猪脊骨放进去翻炒一下，加点料酒提香。接着倒入足够的热水，大火煮沸后转小火，慢慢炖它两个小时，让汤底变得浓郁香醇。

4、香煎豆腐 做法：老豆腐切片，裹蛋液煎至金黄，蘸椒盐或辣椒酱。 豆腐汉堡/肉饼 做法：豆腐压碎混合肉末、淀粉、调味料，煎成饼状。 日式炸豆腐（扬げ出し豆腐）做法：豆腐裹薄淀粉炸脆，淋柴鱼高汤、酱油，配萝卜泥。

5、炖煮法：首先，将大豆腐切块，焯水去除豆腐的腥味。接着，将焯水后的豆腐与您喜欢的配料，比如鲜香菇、黄豆芽或鱼丸等一起放入炖锅中。加入适量的肉汤或清水，并放入适量的调味料，如盐、酱油和姜片。炖煮大约15至20分钟，直到豆腐充分吸收了调味料的味道，即可享用。

6、煎豆腐 所需材料：大豆腐1块 食用油适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 黑胡椒粉适量 葱花适量 蒜末适量 做法步骤：将大豆腐切成适当大小的块状，厚度约为1-5厘米。热锅凉油，将豆腐块放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。煎豆腐的过程中，可以轻轻摇晃锅子，避免豆腐粘锅。