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酱鸡腿的家常做法

1、酱鸡腿的家常做法如下：准备食材：鸡腿若干，冲洗干净。姜片、八角适量。葱、姜切丝备用。豆瓣酱、酱油、醋、油适量。焯水：锅中加水，放入姜片和八角，大火烧开。将鸡腿放入锅中，倒入少许醋。水开后，撇去浮沫，关火。捞出鸡腿，过凉水备用。炒酱：另起锅，倒入少许油，加热。放入豆瓣酱，快速翻炒。

2、酱鸡腿好吃又简单的做法如下：所需材料： 鸡腿6个 柱侯酱2大勺 蚝油1勺 干葱5头 蒜头4瓣 姜2片 料酒1勺 色拉油1勺 制作步骤：准备腌料：将干葱去皮洗净切成片状，蒜头去皮洗净剁碎，姜洗净切丝。取一深盘，放入干葱片、姜丝、蒜末，再加入柱侯酱、蚝油、料酒、色拉油，搅拌均匀成为酱汁。

3、鸡腿和翅根中间都双面横切几刀，冷水加2汤匙料酒，放入鸡腿、翅根边煮边撇去浮沫，煮5分钟。锅内倒油（炒菜的量）放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜炒香。倒入老抽、生抽用油翻炒一下（10秒左右即可）。放入鸡腿和翅根翻炒至均匀裹上酱油。

酱鸡腿怎么做好吃又简单

1、将焯好水的鸡腿放入锅中酱鸡腿的做法，翻炒至裹上酱汁。放入切好的葱姜丝。加水至没过鸡腿大半。盖盖酱鸡腿的做法，转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鸡腿熟透。装盘酱鸡腿的做法：收汁完成后，将酱鸡腿捞出装盘。喷香的酱鸡腿就做好酱鸡腿的做法了，可以享用酱鸡腿的做法了。注意事项： 焯水时加醋可以去除鸡腿的腥味。 炒酱时要快速翻炒，避免豆瓣酱炒糊。 炖煮时要用小火，以免鸡腿炖烂影响口感。

2、酱鸡腿好吃又简单的做法如下：所需材料： 鸡腿6个 柱侯酱2大勺 蚝油1勺 干葱5头 蒜头4瓣 姜2片 料酒1勺 色拉油1勺 制作步骤：准备腌料：将干葱去皮洗净切成片状，蒜头去皮洗净剁碎，姜洗净切丝。取一深盘，放入干葱片、姜丝、蒜末，再加入柱侯酱、蚝油、料酒、色拉油，搅拌均匀成为酱汁。

3、首先，在鸡腿和翅根中间进行双面横切几刀，然后将它们放入冷水中，加入2汤匙料酒。边煮边撇去浮沫，煮约5分钟。接着，在锅内倒入适量的油（相当于炒菜的量），放入花椒和大料炒出香味后，再放入葱、姜、蒜炒香。此时，倒入老抽和生抽，用油快速翻炒一下，大约10秒即可。

4、首先，准备一锅清水，加入几片姜和八角，置于大火上。与此同时，将鸡腿冲洗干净后放入锅中。为了让鸡腿更加鲜嫩，别忘了倒入少许醋。醋不仅能去腥，还能让肉质更加松软。在等待水开的过程中，可以准备一些葱姜丝。当水沸腾后，撇去表面的浮沫，然后关火。

5、鸡腿和翅根中间都双面横切几刀，冷水加2汤匙料酒，放入鸡腿、翅根边煮边撇去浮沫，煮5分钟。锅内倒油（炒菜的量）放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜炒香。倒入老抽、生抽用油翻炒一下（10秒左右即可）。放入鸡腿和翅根翻炒至均匀裹上酱油。

酱鸡腿的做法

酱鸡腿的家常做法如下：准备食材：鸡腿若干，冲洗干净。姜片、八角适量。葱、姜切丝备用。豆瓣酱、酱油、醋、油适量。焯水：锅中加水，放入姜片和八角，大火烧开。将鸡腿放入锅中，倒入少许醋。水开后，撇去浮沫，关火。捞出鸡腿，过凉水备用。炒酱：另起锅，倒入少许油，加热。放入豆瓣酱，快速翻炒。

酱鸡腿好吃又简单的做法如下：所需材料： 鸡腿6个 柱侯酱2大勺 蚝油1勺 干葱5头 蒜头4瓣 姜2片 料酒1勺 色拉油1勺 制作步骤：准备腌料：将干葱去皮洗净切成片状，蒜头去皮洗净剁碎，姜洗净切丝。取一深盘，放入干葱片、姜丝、蒜末，再加入柱侯酱、蚝油、料酒、色拉油，搅拌均匀成为酱汁。

食材：鸡腿适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、醋适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、大料适量。鸡腿清洗干净后用刀在上面划几下，然后放入冷水锅中，加少许料酒，烧开后撇去浮沫。锅中到油加热放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜爆香。

买鸡腿，切肉成丁。 切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。 放一点淀粉，用手抓匀。 放一会儿（此法名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类）。 倒油入锅。 鸡丁入锅，炒一会儿取出。 倒辣椒油（或色拉油）入锅。

酱鸡腿的家常做法如下：准备食材与鸡腿处理：将鸡腿和翅根中间双面横切几刀，以便入味。冷水加2汤匙料酒，放入鸡腿和翅根，边煮边撇去浮沫，煮约5分钟，以去除血水和腥味。炒制香料：锅内倒入适量油，放入花椒、大料炒出香味。接着放入葱、姜、蒜炒香，为鸡腿增添香气。

酱鸡腿的家常做法如下：准备食材：鸡腿若干，冲洗干净。姜切片，葱切丝备用。准备八角、豆瓣酱、酱油、醋等调料。焯水去腥：锅中加水，放入姜片和八角，大火烧开。将鸡腿放入锅中，倒入少许醋以去腥。水开后撇去浮沫，关火，捞出鸡腿过凉水。炒制酱汁：另起锅，倒入少许油加热。