松柏片区也算厦门早期的美食聚集地
这里的小吃特别多
尤其是在工作日的中午
一路放眼过去
清一色的小吃店
还真是聚集了不少附近的上班族或学生
今天我们就来探探松柏片区
两家名气最高的老店
旺英大肠血、宏林顺牛肉店
这两家小店紧靠在一起，
拥有各自的粉丝群，
生意却从来不会受到对方的影响。
旺英大肠血
同安风味
印象大琳刚来厦门时，
第一次接触“大肠血”真是挺害怕的......
图为同安当地某家知名老店的大肠血
请点击图片查看同安区游记
大肠血就是在装过某些东西的肠子里灌入猪血，
然后封口熬煮完成。
只见阿姨快速麻利用剪刀将整条大肠血
剪成大小差不多一致的小段，
然后浇上大骨汤、撒上芹菜末，
再适当放一点白胡椒、就可以开动啦！
大肠血 10元
肠血不分离，
外面的大肠Q韧不腥，
里头的猪血嫩滑还要有弹性。
等呼哧呼哧地吃完喝完，
全身过不久就泛起浓浓暖意。
旺英同安大肠血
地址：厦门思明区屿后南里(松柏公园对面)
电话：15010209002
人均：10-20元
营业时间：8：00-21：00
公交信息：8路;32路（到达松柏公园 公交站）
停车情况：附近有路边停车位
宏林顺牛肉店
泉州风味
要说泉州最具代表性的一道小吃，
那可少不了泉州牛排！
图为泉州当地某家知名老店的牛排
请点击图片查看泉州游记
“咸饭配牛排，大份又实在。”
在泉州当地街头巷尾随意一家小店，
来上一份牛排、一碗牛肉羹、一碗咸饭，
就是泉州人简单心满意足的一餐。
牛排 13元
小小一碗牛排看似是红烧，
其实是用了咖喱煮制。
牛肉的纤维一清二楚，
但口感不柴也不塞牙，
软嫩十分入味。
不过要是晚上过来一般就只剩中排咯~
中排的肉会比图上牛排更厚实些，
不过味道同样会偏咸点。
牛肉羹汤 9元
牛肉羹有硬羹和软羹之分，
而最大区别则在于牛肉是剁碎了还是切片。
石狮牛肉羹是牛肉切片，
属于硬羹、更有嚼劲。
而泉州牛肉羹是将牛肉剁碎，
属于软羹、筋道而爽口。
有姜丝去腥和芹菜提味，
一碗下肚浓香可口十分暖胃！
咸饭 3元
咸饭是闽南人家里常常会做的主食，
具体加什么可以根据个人口味或添或减。
平常吃腻了蛋炒饭，
这具有闽南传统风味的咸饭就试试吧！
猪血香菇 5元
泉州人尤其喜爱猪血，
不仅是口味相对清淡的著名猪血汤，
就连平日小菜也少不了猪血的身影。
切块大小合适的猪血，
口感Q韧而不易碎烂。
香菇很香又很滑嫩，
和猪血很搭配！
另外这盘的份量真的很足啊~
宏林顺牛肉店
地址：厦门思明区屿后南里32号
电话：15859254399
人均：15-25元
营业时间：10:00-22:00
公交信息：8路;32路（到达松柏公园 公交站）
停车情况：附近有路边停车位
撕大琳观点
推荐等级：★★★☆（满分为五星）
位于松柏小吃聚集地的旺英大肠血和宏林顺牛肉店，店面很小，因此用餐区几乎全都在店外。饭点时段食客很多，但是收桌的速度不给力，而且匆匆忙忙桌面经常也不够干净！态度普普通通，味道评价不一，但确实还是有很多人专程一试，这也是附近居民或上班族简单用餐的一种选择。
往期精彩回顾，请点击图片查看
