粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃肠性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。
粗粮的好处：
1、长久食用可以防止热性病的产生，如糖尿病、癌症、高血压、伤风等；
2、防治心脑血管疾病；
3、防治糖尿病；
4、促进消化；
5、减肥的浸染；
6、防治抑郁症；
7、养脾胃，最好在春季；
8、改良肠道环境。
