西安，作为一座历史文化名城，文化韵味自然是不用多说，除此之外，饮食也是极为讲究，许许多多的游客来到此地，首先会想到回民街这些耳熟能详的地方，但是更多有心的人，会去“下基层走访”，去发现隐藏在“民间”的绝美菜品。
地处西安市高新区高新四路的“这火锅可以”，四川厨师、四川调料、四川做法的“三川组合”造就了正宗成都味儿。宽敞超大而整洁的用餐环境，正宗的川厨、川味、川火锅，刺激并撩拨着你的味蕾，涮品以自助形式呈现。
“这火锅可以”这家店比较好找，就在西安市高新区高新四路亮丽商务综合楼1号楼2层。从电梯上二楼，一出电梯，就被这古色古香的门头吸引了红灯盏盏，透明的操作间摆放了各种丰盈的食材，不同颜色的盘子不同的价位8元到38元不等，各种料碗数了数足足18种，而调制方法也有8种之多，可以根据自己的口味选择自己的最爱。
火锅店的名字可谓火锅的名片，在西安，火锅店名通俗易懂的不计其数。狂拽炫酷的也宛若星辰。这家光靠这特立独行的店名就足以在火锅节赢半边天了。然而，店家就要要让你吃完之后，发自肺腑地说一句：这火锅可以！
鸳鸯汤则是一半麻辣适度的红汤锅，一半鲜美不腻的全清锅。红汤锅，主用色拉油，辅以适量牛油，现场加料，杜绝二次锅底，搭配多种秘制辅料，充分保证火锅特有的火辣和爽翻天的酥麻，使之麻辣适度而不辛辣，汤锅洪亮而不浓稠。全清锅选用新鲜大骨，搭配葱段、姜片、枸杞、大枣等多种配料，慢火熬制而成，味道鲜美而不油腻。总而言之是红汤够辣，白汤够鲜，鸳鸯够味。
如果说你已经吃遍火锅无数，见过千奇百怪的菜品数种。那么，此刻，她来了，请闭眼！当当当~道格拉斯芭比公主闪亮登场。刹那间，少女心爆棚好伐！
为了方便附近上班族，"这火锅可以"他们家推出了的9.9元两荤两素一份米饭，外送一份水果的午餐套餐。另外近期还推出举了，午市菜品5折、晚市火锅菜品6.8折的感恩钜惠（酒水饮料锅底除外），活动截止3月31日。
“这火锅可以”是一家以火锅为主、融合菜为辅的中式餐厅，餐馆的装修完全符合了中式餐厅的格调，朱红色的窗映着昏黄的灯光，洒落在每个角落，给人带来的温暖不言而喻，尤其是在阴雨绵绵的季节，约三五好友，小酌几杯，聊聊心事，谈谈理想……着实好不惬意。
