糖醋排骨，味道酸酸甜甜的，从小吃到大，还是这么热爱。食材：排骨300g,调料：糖30g, 醋一大勺，盐适量，食用油适量。
排骨冷水下锅，煮至水开，为什么要冷水下锅冷，因为热水的话，排骨的表面很容易就熟了，而排骨里面的脏水就出不来了；
捞出表面黑色的泡泡，我们认为这个泡泡很脏，另外也影响排骨的口感；
加适量盐，盖好锅盖都约30分钟，用筷子夹出排骨，注意，汤不要倒掉了，还可以用来做汤菜的哦；
锅中加适量油，油热后，改小火，倒入白糖；
小火慢慢炒，炒至白糖全部熔化，并且泡沫最丰富。
倒入排骨，翻炒均匀至，完全上好色；
倒入白醋，并加少许刚才煮排骨汤汁，焖上十分钟，至汤汁全干；
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