大理不仅是旅游胜地，更是美食天堂！在大理，无论你是在大街小巷的小摊边，还是在某家风情浓厚的小饭馆，总有你难以抗拒的美食！
今天立夏，大理正式开启夏天模式，而以下大理特色小吃，是你今年夏天最不能错过的美食！
再回首凉鸡米线
说到凉鸡米线，不得不提大理的再回首！一家经营了三十年的老店，只为一碗米线，那不仅仅是味道，更是一种执着和工匠精神！米线是粗的，很Q弹，还有花生酱和鸡肉丝拌在一起，味道那是相当酸爽！
再来一份店里的秘制卤味，鸡皮或者鸡胗，或是个鸡腿，太过瘾了！
观音塘油粉
观音塘对于每个大理人来说都相当熟悉，只要你说想吃油粉、想吃凉米线、想吃生皮，懂整的大理人都会告诉你来观音塘就够了！
油粉是招牌那是必点，里面的木瓜醋是经典；然后再来一盘生皮或生肉，一份猪血汤，大理夏天的午餐就该这么开整！
沙坝酸辣鱼
夏天怎能不去沙坝吃洱海酸辣鱼呢？各种自家小院对外敞开，搭起小凉棚，用自家煮的鱼招待客人，那饭吃的相当惬意！
木瓜醋或炖黑梅跟鱼一起煮，放上葱、姜、蒜、辣椒、豆腐、洋芋，没有什么特殊的配料，可它就是比海边的鱼鲜甜，这其中的奥妙在于那条将哀牢山脉和横断山脉分隔开的千古名流—西洱河。
先前那些山涧里的人们，从集市上买来洱海鱼烹饪，买多了便用沙坝山箐冷泉水养着，鱼一边在清透的山泉水中翱游，一边将提内的浊物排得一干二净，经过“排毒养颜”后的鱼儿，在口味上自然是更胜一筹。
鱼是主食可多点，再来一份炸油粉、凉拌黄瓜、青菜汤足矣。即使天再热再没有食欲，也很难抗拒鱼汤拌饭的诱惑，一两碗饭轻松下肚完全不是问题！
竹林辣螃蟹
辣螃蟹、辣螃蟹、夏天就是要一边品辣螃蟹一边喝大理啤酒！至于大理的辣螃蟹哪家强，小编比较钟情于北区烧烤城竹林烧烤家的！
“鲜”是他家辣螃蟹最大的特点！新鲜螃蟹经过独家秘制手法加入韭菜、土豆等炒过后，肉质鲜嫩，香味浓郁，辣味更带劲，那味道，简直太销魂了！掰开蟹钳，满满的都是肉，那鲜、香，让人忍不住口水直流；吃一口，连手指都想舔干净！
除了辣螃蟹，再点点小菜烤个烧烤，再来一罐大理小企鹅生啤，这样的夏夜简直太带劲啦！
人民公园夜市烧烤
这个夏天夜市烧烤可是主打啊！各类自助烧烤都要吃几番不说，还不能错过人民公园对面的夜市烧烤！他家的烧洋芋，简直大爱！
他家的菜品也很丰富，什么牛筋牛肉、人工菌小瓜、鸡脚猪皮......绝对有你爱吃呢！一样来几串，在摊前的小木桌坐下，和朋友、爱人谈谈天聊聊地，赏赏大理的夜景，再吹吹凉爽的下关风，这样的夜晚足以让多少人忘记时间啊!
以上这些美食只是大理美食界的冰山一角，但今夏你绝对不能错过！有了它们，还怕这个夏天没胃口吗？
大理电视台李玲
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