“回乡，家人口述的一道凉菜，以前海带或者腐竹分开凉拌都吃过，两样和合一起加点红肠就是家人口中的美味了，还好，吃的人都还满意！ ”
食材明细
腐竹50克、海带丝150克、红肠1段、香菜适量、辣椒油1勺、蒸鱼豉油2勺、白糖半勺、鲜辣粉适量、香油少许。
微辣口味--拌工艺--一小时耗时--简单难度
海带拌腐竹的做法步骤
1
准备的原料。
2
腐竹先用清水泡发。
3
海带加少许盐抓，捏，再清水冲洗干净，剪小段。
4
水烧开，加少许盐，泡好的腐竹下去煮1分钟左右捞出。
5
再直接将海带丝加入烧开捞出。
6
两样主食材完全沥干，放凉。
7
加入红肠片，香菜段，和所有的调味料。
8
完全拌匀就可以了。
小窍门
1.喜欢酸的还可以加点醋。 2.海带和腐竹煮的时候时间不要长，太烂口感不好。 3.海带和腐竹放凉的过程可以用冰水泡下，可以省时间。
使用的厨具：煮锅、炒锅
