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怎样炒土豆丝最好吃,怎么炒土豆丝儿好吃窍门

要把土豆丝炒得好吃又脆，需要注意以下几点1 切丝大小要适中 不要切得过细土豆丝过细容易炒软，影响口感粗细最好保持均匀，这样炒制时能受热均匀2 选择淀粉较少的土豆 购买白瓤土豆白瓤土豆淀粉含量较少，炒制后口感更脆黄瓤土豆口感较面，更适合炖煮3 多清洗土豆...