标签：卤猪皮的做法

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锅里坐水，把买回来的猪皮凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，加入适量料酒，大火煮5分钟左右捞出猪皮焯水的时候加入料酒猪皮焯水完成后捞出，用一次性剃须刀刮去表面的猪皮，用菜刀剔除猪皮内部的油脂如果是新鲜的猪皮，也可以不用去除油脂，但如果是冷冻的猪皮接下来把大葱切成...