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作者：在贵州吃腊肉 日本饮食中的精湛刀工料理——泳骨（也被称为 骨泳），就是被切掉肉后在水中游弋的鱼骨： 这只花鲷鱼的左侧和右侧的肉已经都做成了寿司，但是只剩下胸鳍肌肉的花雕鱼仍然能在鱼缸中游弋： 鱼缸就摆在客人享受食物的菜碟前面，这名客人是著名...