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<土家家常菜五大类> 岩耳炖土鸡 岩耳生峭壁，形状和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，有细刺，一般要六七年才能长成。土鸡养农家。岩耳炖土鸡，具有极高的营养价值，曾是土司进贡给皇上的御菜。 擂辣椒 擂辣椒是有名的张家界常菜，传统做...