大肠可以做成红椒炒大肠，这是一道非常美味的菜肴具体做法如下所需食材 麻油5克 蚝油5克 生姜5克 盐10克 白糖3克 猪大肠250克 味精8克 胡椒粉5克 红椒5克 绍酒适量 制作步骤1 准备食材 香葱切段备用 猪大肠彻底清洗干净，然后煮熟并切成条状 红椒去籽洗净后切成条；烧大肠的家常做法如下一准备材料 大肠 姜 大料 花椒 砂糖 红油辣椒 蒜片 老抽 盐 香菜 胡椒 郫县豆瓣酱 蒜头 白酒 二制作步骤1 清洗大肠用盐和白酒反复把大肠清洗干净，以去除其腥味和杂质2 煮大肠将清洗好的大肠放入凉水锅中，加入老姜和花椒水烧开后，再加入白酒，以进一步去腥。
煮猪大肠的做法有以下几种1 红烧肥肠 用料猪大肠500克葱姜蒜片20克青红椒各半个盐适量食用油600毫升生抽2勺老抽半勺糖23勺料酒2勺 做法 猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂 取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分 锅子放油；具体做法大肠翻过来把肠油去净，然后用米醋抓一会儿用水洗净，然后再翻过庆肢来用醋抓一会儿洗净，注意尽量别弄破肠壁大肠从中间开始，把细的部分往粗的部分里边套进去，边套边撸，让里边平均，套完毕橘后再从底端翻过来再套一次，就可以了，这样大肠里边就变得瓷实了把套好的大肠放下去冷水锅。
家常炖大肠的做法
**步骤**将猪大肠内外反复洗净，放入锅中加清水姜片大葱和料酒，烧开后煮两分钟捞出大肠，洗净沥干，切块备用然后在锅中加入适量的油，下入大肠翻炒至变色接着加入适量的豉油和其他调味料，翻炒均匀最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮至大肠熟透即可综上所述，这些大肠的做法各具。
1大肠蒜苔小米辣洋葱线椒生姜海鲜酱黄豆酱2把肥肠放入锅中，放入姜片和料酒去腥，盖上锅盖大火再煮十分钟蒜苗切段，线椒去蒂切斜段，小米辣切辣椒圈，洋葱切滚刀块时间到时捞出肥肠，再把肥肠切段3热锅倒油，先放入姜蒜片爆香，再放入肥肠和所有辅料一起翻炒，再放入。
大肠的常见做法如下所需食材 猪大肠200克 尖椒100克 姜1小块 蒜5瓣 料酒1勺 酱油1勺 鸡精1勺 盐1勺 食用油10克 制作步骤1 准备食材将猪大肠洗净，切成小块尖椒洗净备用姜切末，蒜切末2 爆香姜蒜锅中倒入食用油，油温达到5成热时，下入姜末和蒜末，翻炒至爆香3 翻。
红烧大肠的做法
1、生炒猪大肠 做法将猪大肠煮至八成熟后切片，用绍酒姜片腌制再与木耳青红椒等食材一同爆炒，加入调味料炒匀即可干煸大肠 做法将猪大肠卤煮至熟透，切块后小火干煸至表皮微卷发黄出油再与洋葱青椒等食材一同翻炒，调味即可酸菜炒大肠 做法将酸菜和辣椒切丝，干锅或少油煸香肥肠，让肥肠出油再放入酸菜一起煸炒。
2、猪大肠的美味做法 猪大肠是很多人喜欢的一种食材，尽管它带有一些特殊的味道，但只要处理得当，就能烹饪出美味可口的佳肴下面介绍几种猪大肠的美味做法1 爆炒猪大肠 清洗大肠将猪大肠用盐反复搓洗，以去除异味和杂质，然后切成小块 准备配料青红椒去籽切块，洋葱蒜姜切碎 炒制。
3、1熟大肠切段 2青椒切块 3葱切葱花，姜切片 4蒜去皮切末 5大肠中放入淀粉抓匀 6锅中放油，油热后放入大肠炸到金黄色 7捞出备用 8锅中留油，放入葱姜炒香 9放入请教煸炒 10放入炸好的大肠 11翻炒均匀，放入生抽 12放入糖，放入盐 13放入料酒 14放入醋，翻炒。
