张仲景便辞官回乡，那时正是冬天，他看到人们耳朵都冻伤了，就在外面垒砌锅台，用羊肉加上驱寒的药物，再用面皮包的像耳朵一样名为“娇耳”，煮熟分给百姓，百姓吃完浑身热腾腾的，耳朵不久也就好了这也就是后来饺子的来历后来人们为了纪念这一天，便有了“冬至不吃饺子冻耳朵”的缘由；7 春节饺子已成为汉族地区不可或缺的盛宴，不论贫富8 清代史书记载，大年初一都会包饺子，寓意着富贵吉祥和家庭和睦9 饺子的制作方法多样，无论是蒸炒还是煮，都承载着人们对于新年的美好祝愿10 饺子不仅是美食，更是中国传统文化的载体，承载着人们对于团圆和谐与美好生活的向往11。
饺子的由来的传说简短50字是饺子源于古代的角子，饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些药物用来治病饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年”饺子的象征意义。
1 饺子最早出现在东汉时期，被称为“娇耳”，由医学圣人张仲景发明2 饺子最初是为了药用目的而创造，张仲景用面皮包覆药材以治疗冻疮3 传统习俗要求在除夕夜午夜前准备好饺子，并在子夜时分一起享用4 这一习俗发生在农历正月初一，吃饺子象征着“更岁交子”，表达了对喜庆团聚和吉祥如意的；1 饺子，亦称“娇耳”，起源于东汉时期，由张仲景医学创制2 初期饺子具有药用功能，采用面皮包裹药材以疗愈患者3 传统习俗规定，饺子需于除夕夜子时制作并食用，象征着辞旧迎新4 饺子在午夜时分食用，代表着“更岁交子”，寓意着喜庆和团圆5 春节吃饺子的习俗与多个传说相连，象征着开天。
1 饺子，源自东汉，最初被称为“娇耳”，由医圣张仲景发明，具有药用价值2 张仲景将药材包裹在面皮中，以治疗冻疮3 传统习俗要求在除夕夜子时之前包好饺子，此时食用寓意着新旧年交替的庆祝4 饺子代表着“更岁交子”，象征春天的来临，寓意喜庆团圆和吉祥5 吃饺子的习俗与多个传说；饺子起源于东汉时期，由医圣张仲景以药膳形式开创，最初称为“交子”，用以治疗冻疮三国时称为“馄饨”，象征新月，寓意团聚与幸福。
1 饺子起源于东汉时期，由“医圣”张仲景发明，最初作为药用食品2 饺子发展历史悠久，名称多样，如“牢丸”“扁食”等3 饺子在不同历史时期有不同的称呼，如三国时期的“月牙馄饨”等4 到了明清时期，饺子已被称为“扁食”，清朝则简称为“饺子”5 饺子在中国北方是传统的主食和小。
出门吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意中国北部有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香”。
