做面条的时候经常会做一些配菜，也就是卤子，如果只有清水煮面的话，面条吃起来太单调无味，所以卤子是煮面条是常做的搭配小菜，卤子的做法多种多样，很多种蔬菜都可以做成卤子，吃起来味道也不一样那么，吃面条做什么卤子好吃呢？吃面条做什么卤子好吃 一猪肉土豆卤 用料猪肉土豆香菜葱姜蒜豆瓣酱盐淀粉酱油。
做法 第一步 西红柿切碎，土豆切粒，瘦肉切丁，尖椒切丝第二步 下油，先把肉放锅里炒，炒得肉发干以后放尖椒炒，放酱油翻炒，放土豆和西红柿~第三步 翻炒完以后放一大碗清水，闷到土豆熟了，卤汁就完成第四步 重新拿个锅烧水，等水开了以后下面，准备一碗凉水，面一开就加一点凉水，直到面煮熟以后捞起。
茄子土豆打卤面的做法如下一准备食材 主料400g面粉，2个茄子，2个土豆 辅料干红椒葱姜蒜香辣酱白糖十三香油水二制作卤子1 处理茄子将茄子洗净后切成小碎块2 处理土豆土豆去皮洗净后，同样切成小碎块3 炒制炒锅加入适量油，放入干红椒葱姜蒜爆香，随后。
卤子这样做怎么都吃不够 1猪肉或者牛肉末，两勺料酒，姜丝去腥，腌制15分钟2土豆切小块，甜椒辣椒葱都切小块3稍微多点油炒肉末，三勺生抽，炒的表面焦化一点4一勺老抽，下土豆5加开水没过，加白胡椒粉调味6水开下配料，断生之后勾芡。
