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芝麻糕的制作方法

1、蒸制：将装有面糊的模具放入已烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，保持中火蒸制约40分钟至1小时左右。具体时间视模具大小及糕体厚度而定，可用竹签插入糕体中心测试，拔出时无湿粉粘附即为熟透。冷却脱模：蒸好后关火，让黑芝麻糕在锅内自然冷却10分钟左右，再取出放在通风处彻底冷却。待完全冷却后，用刀沿模具边缘划一圈，轻轻扣出黑芝麻糕。

2、芝麻糕的制作方法如下：准备材料 黑芝麻：适量（需炒熟并搅碎）马蹄粉：125克白砂糖：适量（根据个人口味调整）水：适量（用于溶解马蹄粉和煮制黑芝麻糊）制作步骤 炒熟黑芝麻并搅碎：将黑芝麻放入锅中炒熟，炒出香味后取出。将炒熟的黑芝麻放入搅拌机内搅碎，备用。

3、将黑芝麻粉加入锅中，再加一碗水和适量的白砂糖，搅拌煮开。大火煮开后改小火煮10分钟，期间需不断搅拌以防糊底。煮好的黑芝麻糊过滤出渣子，得到细腻的黑芝麻水。混合马蹄粉水：将过滤后的黑芝麻水重新倒回锅中煮开。舀一勺已经过滤的马蹄粉水倒入黑芝麻水中，迅速搅拌均匀，形成面糊。

4、将黑芝麻炒熟后放入搅拌机内搅碎备用。马蹄粉125克加一碗水搅拌至完全融化，并过筛两次备用。煮黑芝麻糊：将黑芝麻粉加入锅中，再加入一碗水和适量白砂糖，搅拌均匀后大火煮开。煮开后改小火继续煮10分钟，期间需不断搅拌以防糊底。煮好的黑芝麻糊通过滤网过滤掉渣子，留下细腻的黑芝麻水。

5、黑芝麻：50克 糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 糯米粉：200克 植物油：适量 步骤一：准备原料 将核桃仁放入烤箱中，以160°C烤10-15分钟，或者在平底锅中小火翻炒至金黄色，放凉后备用。黑芝麻同样烤香或者翻炒至熟，放凉备用。

芝麻糕怎么做最简单窍门

炒香粉类（提升风味关键）：黑芝麻粉若自制：生芝麻洗净沥干，小火炒至香味浓郁（轻捏易碎），用料理机打成粉。糯米粉用无水无油的锅小火炒至微黄（约5分钟），去除生粉味。 混合糊糊：将黑芝麻粉、熟糯米粉、糖混合均匀，分次加入清水/牛奶搅拌至无颗粒（类似浓酸奶状）。加入食用油拌匀（成品更润泽）。

芝麻糕最简单的做法有以下两种：做法一： 材料准备：黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、面粉500克、鸡蛋2个、发酵粉适量。 制作步骤： 将黑芝麻碾碎。 与玉米粉、面粉、蜂蜜、鸡蛋液、发酵粉混合。 加入适量水揉成面团并发酵。 放入锅中隔水蒸熟即可。

黑芝麻炒香，放入搅拌器内加150毫升清水打碎，再将芝麻液倒入马蹄粉内搅拌，入锅蒸干水分待用。淀粉加250毫升清水调成水淀粉，调入马蹄粉内拌匀。锅内注入600毫升清水，加入糖煮溶，再调入椰汁烧开，同样倒入马蹄粉中拌匀。锅中注入适量清水，架上蒸架，放入芝麻糕蒸20~30分钟。

步骤一：准备芝麻 将白芝麻洗净，沥干水分后，放入不粘锅中，小火炒至金黄色，炒的过程中要不停翻动以防止糊底。炒好后，放凉备用。步骤二：制作芝麻馅 将炒好的白芝麻用研磨机或者料理机打成粉末状，加入白糖拌匀，如果喜欢可以适量加入一些植物油，使馅料更加湿润易于成型。

冷却脱模：蒸好的黑芝麻糕取出后放置冷却至室温，然后放入冰箱冷藏几小时，使其更加凝固，易于切割。切块装饰：将冷藏好的黑芝麻糕取出，切成小块或喜欢的形状。装饰：在切好的黑芝麻糕表面撒上花生粉或椰蓉增加风味，也可以根据个人喜好用糖粉或蜂蜜进行装饰。享用：准备好的黑芝麻糕即可享用。

制作好吃又简单的芝麻美食，有以下几种方法：芝麻汤圆：做法：将芝麻烧熟后冷却，糯米粉加水揉成面团，取一小块压扁，放入芝麻馅，搓成圆球。将汤圆放入开水中煮熟即可。特点：香甜美味，是传统的中式甜点。炒芝麻：做法：将芝麻放入锅中，用中火翻炒，同时加入适量白糖。

黑芝麻糕的做法

1、炒香粉类（提升风味关键）：黑芝麻粉若自制：生芝麻洗净沥干，小火炒至香味浓郁（轻捏易碎），用料理机打成粉。糯米粉用无水无油的锅小火炒至微黄（约5分钟），去除生粉味。 混合糊糊：将黑芝麻粉、熟糯米粉、糖混合均匀，分次加入清水/牛奶搅拌至无颗粒（类似浓酸奶状）。加入食用油拌匀（成品更润泽）。

2、黑芝麻糕的做法如下：所需食材： 黑芝麻240克 糯米粉200克 粘米粉40克 白砂糖80克 玉米油40克 制作步骤：炒制黑芝麻：将黑芝麻用小火炒23分钟，炒出香味后关火，再翻炒几下以确保均匀受热。将炒好的黑芝麻盛出晾凉。打磨黑芝麻粉：将晾凉的黑芝麻放入搅拌机中打成粉。

3、黑芝麻糕的做法如下：准备食材 黑芝麻240克 糯米粉200克 粘米粉40克 白砂糖80克 玉米油40克 炒制黑芝麻 将黑芝麻用小火炒23分钟，炒出香味后关火，再翻炒几下以确保均匀受热。 盛出晾凉后，用搅拌机打成粉。混合食材 将黑芝麻粉、糯米粉、粘米粉、白砂糖混合均匀。

4、黑芝麻糕 材料：黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、白面500克、鸡蛋2个、发酵粉5克 做法：先将黑芝麻炒香碾碎，加入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，然后再加水和成面团，以35℃保温发酵5-2小时。发酵完成后，上锅蒸20分钟即熟。功效：有健胃、保肝，还有促进红细胞生长的作用。

5、自制黑芝麻糕的做法窍门如下：材料准备： 需要准备黑芝麻粉100克、低筋面粉100克、鸡蛋3个、白糖80克、牛奶100毫升、无盐黄油30克。制作步骤及窍门： 混合与过筛：将黑芝麻粉和低筋面粉混合均匀后过筛，以确保面糊细腻无颗粒。

6、黑芝麻糕的做法如下：用料：熟黑芝麻400克、熟核桃仁130克、熟去皮花生仁130克、枸杞20克、去核红枣35克、麦芽糖250克、细砂糖80克、水33克。步骤 黑芝麻、花生仁、核桃分别炒熟或烤熟，跟枸杞红枣混合均匀，我直接用的红枣片做的。步骤 将水、麦芽糖、白砂糖放入不粘锅。

黑芝麻怎么吃最好

1、黑芝麻最好九蒸九晒后食用，其功效作用主要包括生发防脱、滋润五脏、补钙以及美容润肤等。黑芝麻的食用方法： 九蒸九晒：为了更好地滋养肾脏，吃黑芝麻时最好进行九蒸九晒的处理。即将黑芝麻清洗干净后蒸熟，再放到太阳下暴晒，如此重复九次左右。

2、为了使黑芝麻的营养成分得到更好的吸收和利用，可以尝试以下吃法：炒熟磨粉：将黑芝麻炒熟后磨成粉末，可以更方便地添加到牛奶、豆浆或粥中食用，有助于充分吸收其营养成分。煮粥：在煮粥时加入适量的黑芝麻，不仅增加了粥的口感和香气，还能使人体更好地吸收黑芝麻的营养。

3、黑芝麻的最佳食用方法有以下几种：炒制后直接食用：将黑芝麻洗净并控干水分。用小火在锅中炒至酥脆和香气四溢，要不断翻动以防炒糊。炒好的黑芝麻可以直接食用，口感香脆，营养丰富。制作成黑芝麻盐：将炒好的黑芝麻加入适量的盐。一同打碎后密封保存，注意防潮。

4、保持新鲜：使用小研钵或搅碎机现吃现磨，可以确保黑芝麻的新鲜度和营养价值。控制量：根据个人需求磨制适量的黑芝麻粉，避免浪费和变质。注意事项： 虽然黑芝麻营养丰富，但也要适量食用，避免过量摄入热量和脂肪。 食用黑芝麻时，可以搭配其他食材一起食用，如牛奶、豆浆等，以增加口感和营养价值。

5、将黑芝麻炒熟后，用研磨机研成粉末。早晨起床和晚上睡觉前半小时各服用一汤匙。这种吃法有助于黑芝麻中的养分被身体充分吸收，发挥其养血补肝肾的作用。核桃配以黑芝麻，捣成糊状服用：将核桃和黑芝麻一起捣成糊状。睡前服用15克左右。