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豆角怎么炒好吃呢?

快速焯水（可选但推荐）水烧开后加几滴油和少许盐，放入豆角焯水1分钟（颜色更翠绿，缩短翻炒时间）。捞出过凉水，保持脆嫩。 爆香调料 热锅冷油，中小火下蒜末、干辣椒爆香（避免火太大糊锅）。 炒豆角 转中大火，倒入豆角快速翻炒1分钟。

家常豆角炒得好吃的方法有以下几种：蚝油炒豆角 准备食材：豆角、蚝油、蒜、干辣椒、盐。 步骤： 摘除豆筋，洗净豆角并切成大段。 焯水豆角：锅内加水烧开，加入盐和食用油，倒入豆角焯水至断生后捞出过冷水备用。 热锅凉油，倒入切碎的大蒜和剪成丝的干辣椒煸出香味。

翻炒长豆角：将切好的长豆角段入锅进行翻炒，同时加入适量的食盐进行调味。在翻炒的过程中，要确保豆角受热均匀，这样炒出来的豆角口感才会更好。焖煮与调味：翻炒片刻后，加入少量的开水进行焖煮，这样可以使豆角更加熟软，也更易于消化。待豆角煮至八成熟时，加入辣椒段进行翻炒，直至豆角完全熟透。

豆角想要炒得好吃，可以试试这些方法哦：先氽后炸：把豆角切成6厘米长的段，放到加有盐的沸水锅里稍微煮一下，煮到断生就捞出来。这样可以保持豆角的脆嫩，还能去除豆腥味。接着呢，把豆角裹上一层鸡蛋糊，放到热油锅里炸到金黄色，这样豆角外表就会香脆可口啦。

煸豆角：热锅倒稍多油（防粘），豆角中火煸至翠绿微焦，盛出。 煎土豆：补少量油，土豆条煎至金黄，盛出。 炒香底料：五花肉煸出油，加蒜末、干辣椒爆香。 混合翻炒：倒回豆角、土豆，加生抽、老抽、蚝油、糖快速翻炒。

西葫芦炒豆角的做法如下：准备食材 豆角：适量，洗净后切成细丝。西葫芦：一个，同样洗净后切成细丝。调味料：葱、姜、蒜适量，五香粉、豆瓣酱、酱油、味精各少许，食用油适量。处理豆角 将切好的豆角丝放入开水锅中，小煮片刻。这一步的目的是为了去除豆角的生涩味，同时使其更加易熟。

大厨炒豆角的做法

大厨炒豆角的做法如下：准备食材：主要食材：嫩豆角、鸡蛋。辅料：青红椒米、香菜、蒜泥、红油、淀粉、面粉、精盐、味精、色拉油。处理豆角：将豆角切成6厘米长的段。放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出。调制鸡蛋糊：面粉、淀粉放入碗内拌匀。磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。

首先准备新鲜的豆角一小把，我们将其放在清水中洗净。做这个家庭版炒豆角的时候豆角一定要选择鲜嫩的。老的豆角就不建议大家炒着吃啦。老的豆角大家可以用来蒸着吃。豆角洗净之后，我们将其去掉头部和尾部。然后切成3厘米左右的长段放入碗中备用。

制作时，豆角需切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅中氽至断生后捞出。面粉和淀粉在碗内拌匀，加入鸡蛋、适量清水及少许色拉油，调成鸡蛋糊。将豆角挂匀鸡蛋糊后，逐根放入七成热的色拉油中炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油。

制作时，先将豆角切成6厘米长的段，投入加有精盐的沸水锅中氽至断生后捞出。接着，将面粉与淀粉混合均匀，加入鸡蛋、适量清水及少许色拉油，调成鸡蛋糊。将豆角挂匀鸡蛋糊后，逐根放入七成热的色拉油中炸至色泽金黄且熟透，捞出沥油。

怎么炒豆角又好吃又简单

处理豆角：豆角洗净后掐去两头，掰成5cm左右的段（或用刀切）。 焯水（可选）：烧一锅水，加少许盐和油，豆角焯水1-2分钟至颜色变深绿，捞出过凉水（可保持脆嫩且缩短炒制时间）。 爆香调料：热锅冷油，放蒜末、干辣椒爆香。

先把豆角择洗干净，切成小段，然后在锅里焯水，简单的煮一下，然后捞起来，先放油炒香蒜末，加入豆角和盐爆炒，炒熟出锅就可以了，这样炒的豆角好吃又容易熟。因为豆角清炒需要炒很长时间，所以在炒之前给豆角焯水会更容易炒熟，也能保持炒后的豆角青翠的颜色，会更加的美观和入味和引起食欲。

豆角好吃又简单的炒法如下：材料：四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油、豆角、猪肉、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油，各适量。首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯3分钟，切片或者段。起锅，倒入火麻油。

焯烫豆角 锅中加入适量清水，大火烧开后加入少许盐和几滴食用油，然后放入切好的豆角段焯烫3 - 5分钟。焯烫至豆角颜色变深且稍微有些变软，捞出用凉水冲洗一下，沥干水分备用。这一步可以去除豆角的生涩味，同时保持其脆嫩口感。

炒豆角怎么做好吃

1、家常豆角炒得好吃的方法有以下几种：蚝油炒豆角 准备食材：豆角、蚝油、蒜、干辣椒、盐。 步骤： 摘除豆筋，洗净豆角并切成大段。 焯水豆角：锅内加水烧开，加入盐和食用油，倒入豆角焯水至断生后捞出过冷水备用。 热锅凉油，倒入切碎的大蒜和剪成丝的干辣椒煸出香味。

2、水焯：在锅中烧开水，加入少许盐，然后将豆角放入开水中焯水1-2分钟，使其变色后迅速捞出，过冷水冲凉，以保持豆角的翠绿色和脆嫩口感。准备调料：将蒜瓣拍碎后切成蒜末，备用。炒制：在炒锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末爆香，散发出蒜香味。

3、准备食材 长豆角：1斤，用手折成小段，洗净备用。 调料：蒜、干椒、葱头切好备用；盐、油、鸡精适量。 炒制过程 炸香料头：开火，锅中放入适量油，待油锅十分热时，放入干椒、蒜、葱头炸1分钟，使其香味充分释放。 翻炒豆角：将洗净的长豆角倒入锅中，大火快速翻炒，使豆角均匀受热。

4、豆角简单好吃的做法如下： 准备食材 豆角：250g，洗净后切好备用。 大蒜：2瓣，切碎或拍碎。 青椒：1个，洗净后切块或切丝。 食用油、盐、开水、葱花各适量。 炒制豆角 爆香葱花：锅烧热后倒入适量食用油，放入葱花爆香。 煸炒豆角：将切好的豆角放入锅中，大火快速煸炒。

5、美极长豆角】第一步：食材准备一把洗干净的长豆角，切掉两头、再切成长段，放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡、豆角会更加青翠，还能有效去除农药残留。豆角这样炒、连吃三天都不腻，好吃开胃又下饭，做法超简单五花肉一块，先切成厚片，再切成宽条。