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香辣卤鸡胗的做法
步骤1 准备食材卤鸡胗的做法：鸡胗125克、小葱5克、八角5克、香叶5克、干辣椒5克、桂皮5克、花椒5克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、芝麻1茶匙、小米辣10克、盐1茶匙、辣椒油1茶匙。步骤2 鸡胗洗净。步骤3 小葱切葱花。步骤4 小米辣切圈。步骤5 姜切片。
香辣卤鸡胗卤鸡胗的做法的做法如下卤鸡胗的做法：准备食材：鸡胗125克小葱5克八角5克、香叶5克、干辣椒5克、桂皮5克、花椒5克老抽1茶匙、生抽1茶匙料酒1茶匙姜1块芝麻1茶匙小米辣10克盐1茶匙辣椒油1茶匙处理食材：鸡胗洗净卤鸡胗的做法，确保无杂质和异味。小葱切成葱花，小米辣切成圈，姜切成片。
香辣卤鸡胗做法将鸡胗横断切成2~3mm后的片，辣椒切小块 锅中热油，下葱花爆锅，然后倒入鸡胗大火快速翻炒。放入辣椒和鸡胗一起翻炒几下后放入孜然、白芝麻，调入鸡精，翻炒均匀即可出锅。因为卤鸡胗是有咸味的，所以没有放盐。
要做香辣卤鸡胗，首先准备以下原料：新鲜的鸡胗。接着，准备以下调料：八角、桂皮、良姜、香叶和茴香，以及葱姜作为辅助材料。步骤如下：首先，鸡胗要仔细清洗，然后将所有的调料放入调料包中。接着，将鸡胗放入沸水中快速焯水，捞出后用清水冲洗干净，以去除杂质。
鲜香卤鸡胗的做法如下：鸡胗1000g、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、葱头适量、生姜适量、生抽300g。方法：生鸡胗摘掉油脂，撒上盐搓洗净备用。锅倒入清水，烧开后放入鸡胗过水，三分钟后捞起，过凉水备用，过水洗净后的鸡胗切花，更易入味。
日常卤味小吃——卤鸡胗的做法如下：所需材料： 主料：鸡胗250克 辅料：藕500克、姜片三片、料酒一勺、老卤水半碗、葱半根、蒜头两片、干辣椒 制作步骤：准备鸡胗：将鸡胗洗净，确保去除所有杂质和血水。焯水：冷水下锅，放入鸡胗、姜片和料酒。大火煮沸后，继续煮约10分钟，以去除鸡胗的腥味和杂质。
卤鸡胗的制作方法
1、加入鸡胗，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，直至鸡胗熟透入味。最后大火收汁，使卤汁浓稠地包裹在鸡胗表面即可。啤酒卤鸡胗 食材准备 鸡胗、啤酒、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽等。制作步骤 鸡胗洗净，切成适当大小的块状，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分。
2、制作步骤 处理食材：将鸡胗清洗干净，撕掉外层的黄色经络和杂质，用盐揉搓去油脂，再用清水洗净。把处理好的鸡胗倒入锅中，加入适量清水，放入八角、香叶、桂皮、花椒、麻椒、茴香、生姜、干辣椒、良姜、葱段、姜片等香料。接着加入生抽、老抽、白酒、味极鲜、啤酒、肉蔻、冰糖、盐等调味料，搅拌均匀。
3、卤鸡胗的做法如下：所需材料： 鸡胗：500克 盐：适量 生姜：两片 料酒：适量 八角、桂皮、花椒：适量 蚝油：适量 酱油：适量 白糖：适量 葱末：适量 制作步骤： 准备材料：将鸡胗放入清水中浸泡半小时，用清水彻底洗净，去除内脏和血管，沥干备用；生姜切片。
卤鸡胗的做法及配料
准备配料：生鸡胗：适量，记得摘掉油脂哦。盐：适量，用来搓洗鸡胗，去腥增香。花椒、八角、生姜、葱头、干辣椒：各适量，这些是卤制时的灵魂香料。生抽：适量，提味增色。清水：两小碗，用来煮卤汁。制作步骤：清洗鸡胗：把生鸡胗撒上盐，好好搓洗干净，去掉杂质和腥味。
卤鸡胗的做法及配料如下：所需材料： 鸡胗：500克 姜：20克 大葱：50克 干辣椒：20克 香叶：5克 桂皮：12块 豆瓣酱：50克 花椒粒：10克 料酒：50毫升 生抽：50毫升 白糖：20克 盐：适量 清水：适量 制作步骤： 准备工作： 将鸡胗洗净，用清水浸泡20分钟。
主食材：鸡胗250克，莲藕500克。配料：姜片三片，料酒一勺，老卤水半碗，葱半根，蒜头两片。
