本文目录一览：

冬瓜怎么烧好吃

1、虾去壳留尾，用料酒和姜丝腌10分钟；冬瓜切片。 热油爆香姜丝，下虾仁炒至变色盛出。 余油炒冬瓜至半透明，加少许水焖软，放虾仁翻炒，加盐调味。Tips：勾薄芡（淀粉水）让汤汁更浓郁。

2、清烧冬瓜 材料：冬瓜500克 姜片2片 盐适量 鸡精少许（可选）葱花少许 食用油适量 做法： 冬瓜去皮去瓤，切成厚片或块状。 热锅倒油，放入姜片爆香。 加入冬瓜翻炒1-2分钟，稍微变色后加入适量清水（水量没过冬瓜一半即可）。 盖上锅盖焖煮5-8分钟，至冬瓜变软。

3、烧冬瓜好吃又营养的方法有多种，以下推荐几种常见的做法：清炒冬瓜：做法：将冬瓜去皮、去瓤，切成薄片或小块。锅中加热适量橄榄油，放入葱姜蒜爆香，然后加入冬瓜翻炒。炒至冬瓜半透明状时，加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

4、冬瓜绿豆保健汤 做法：将绿豆、冬瓜等食材放入汤锅，加鲜汤烧沸，撇去泡沫，煮至熟而不烂时加盐调味即可。 特点：清热利尿、解渴祛暑。 荷叶冬瓜汤 做法：将荷叶、冬瓜片放入锅中，加清水煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即可。 特点：清鲜素淡，可喝汤吃瓜。

5、家常冬瓜炖得好吃的方法有以下几种：冬瓜炖虾：原料：冬瓜、虾、食用油、姜片、盐。步骤：冬瓜去皮切片，虾洗净备用。锅中放油烧热，放入姜片煸香，倒入冬瓜片煸炒至半透明，放入虾和盐，继续炖煮至虾熟即可。冬瓜炖肉：原料：冬瓜、猪肉、葱姜、食用油、盐。

怎么炒冬瓜

将冬瓜去皮、去籽，然后切成大小适中的块状。香菜洗净后切成段状备用。烹饪步骤：锅中倒入花生油，开中火加热。油热后放入切好的冬瓜块，进行翻炒，使冬瓜均匀受热。加入鸡精和盐，继续翻炒均匀，让冬瓜充分吸收这些调味料的味道。接着加入生抽，继续翻炒，使冬瓜呈现出诱人的色泽和香味。最后，加入水淀粉进行勾芡，翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。

加入冬瓜：把沥干水分的冬瓜放入锅中，转大火快速翻炒。让冬瓜与蒜末、姜丝充分混合，使每一片冬瓜都能沾上油脂和调料的香味。刚开始炒的时候，冬瓜可能会出水，这是正常的。继续翻炒，让水分逐渐蒸发。

翻炒冬瓜：放入切好的冬瓜块，进行翻炒，使冬瓜均匀受热。调味：加入鸡精和盐，继续翻炒均匀，让冬瓜充分吸收调料的味道。加入生抽：倒入生抽，提升冬瓜的色泽和风味，继续翻炒。勾芡：加入水淀粉，快速翻炒均匀，使冬瓜表面形成一层薄薄的芡汁。出锅装盘：最后撒上切好的香菜段，即可出锅装盘享用。

准备生抽20克，香菜20克，冬瓜200克，花生油20克，盐10克，鸡精10克，水淀粉20克。将冬瓜切块，香菜切段，锅中倒油。放入冬瓜翻炒，加入鸡精，盐，生抽，翻炒均匀，加入水淀粉，出锅撒香菜即可。

做法： 排骨焯水去血沫，冬瓜切块。 排骨+姜片+清水炖40分钟至软烂，再放冬瓜煮10分钟。 加盐、胡椒粉调味，撒枸杞或葱花增色。Tips：加少许薏米或玉米更清甜；冬瓜煮久会透明化，保留口感别煮太久。

冬瓜的炒制时间主要取决于冬瓜片的厚度以及具体的炒制条件。一般来说，如果将冬瓜切成薄片，在预热的油锅中翻炒5到7分钟，冬瓜就可以达到七八分熟。此时，冬瓜片的边缘会开始变得透明，整体颜色也会有所变化，这些都是冬瓜即将炒熟的表现。

冬瓜怎么炒

1、虾去壳留尾，用料酒和姜丝腌10分钟；冬瓜切片。 热油爆香姜丝，下虾仁炒至变色盛出。 余油炒冬瓜至半透明，加少许水焖软，放虾仁翻炒，加盐调味。Tips：勾薄芡（淀粉水）让汤汁更浓郁。

2、加入冬瓜：把沥干水分的冬瓜放入锅中，转大火快速翻炒。让冬瓜与蒜末、姜丝充分混合，使每一片冬瓜都能沾上油脂和调料的香味。刚开始炒的时候，冬瓜可能会出水，这是正常的。继续翻炒，让水分逐渐蒸发。

3、将冬瓜去皮、去籽，然后切成大小适中的块状。香菜洗净后切成段状备用。烹饪步骤：锅中倒入花生油，开中火加热。油热后放入切好的冬瓜块，进行翻炒，使冬瓜均匀受热。加入鸡精和盐，继续翻炒均匀，让冬瓜充分吸收这些调味料的味道。接着加入生抽，继续翻炒，使冬瓜呈现出诱人的色泽和香味。

4、处理冬瓜：冬瓜去皮去瓤，切成薄片或小块（约0.5厘米厚，太厚不易熟）。 爆香调料：热锅冷油，放入蒜片和小葱白爆香（喜欢辣的可以加小米椒）。 炒冬瓜：倒入冬瓜，大火翻炒1分钟至边缘微微透明。加1勺生抽、少许盐和糖（提鲜），继续翻炒均匀。

冬瓜怎么炒?炒冬瓜的步骤介绍!

先去市场或是超市买一个冬瓜，拿回家后，用清水洗净，然后将冬瓜的外皮削掉，对半切，把冬瓜切成一个一个的宽条，然后再切成一片一片，装入盘中，留做备用。拿出一些蒜，将蒜剥干净，用刀将蒜切成蒜末，之后上锅、开火，等锅里的水烧干净后，就可以倒入油了，待油热后，就将蒜末放入锅中翻炒爆香。

加入冬瓜：把沥干水分的冬瓜放入锅中，转大火快速翻炒。让冬瓜与蒜末、姜丝充分混合，使每一片冬瓜都能沾上油脂和调料的香味。刚开始炒的时候，冬瓜可能会出水，这是正常的。继续翻炒，让水分逐渐蒸发。

处理冬瓜：冬瓜去皮去瓤，切成薄片或小块（约0.5厘米厚，太厚不易熟）。 爆香调料：热锅冷油，放入蒜片和小葱白爆香（喜欢辣的可以加小米椒）。 炒冬瓜：倒入冬瓜，大火翻炒1分钟至边缘微微透明。加1勺生抽、少许盐和糖（提鲜），继续翻炒均匀。

炒冬瓜的步骤如下： 准备食材： 冬瓜400g 大蒜8g 红椒30g 处理食材： 将红辣椒洗净后切成小块备用。 将冬瓜去皮，切成小块备用。注意去皮时要小心，冬瓜皮较硬，避免伤手。 将大蒜去皮后切好备用。 烹饪步骤： 在锅中加入适量的色拉油，油量适中即可，不宜过多。