随着冬天的临近，有些地方已经下起了第一场雪，尽管天气转冷，但是人们会体验到不一样的乐趣，譬如滑雪、看冰灯等活动。古人可就没那么多娱乐项目，也没有暖气，想必是比较难熬的吧。但有一件事却是生活在现代的我们永远学不来的，那就是雪水泡茶。
古人认为雨水雪水这是从天而来的水，是上天的恩惠，称之为“天泉”，而用雪水泡茶也被古代文人奉为风雅之事，白居易想来是没少喝这种茶，否则不能写出“融雪煮香茗”、“闲尝雪水茶”这类的诗句。而我们宋代豪放派的代表苏轼、辛弃疾、陆游，文雅起来也是不输别人，苏轼做梦有人用雪水煮茶，就写 出了一句“红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗”，辛弃疾的“送君归后，细写茶经煮香雪“，就透露着一股淡淡的忧愁。而陆游的《雪后煎茶》则最为霸气，“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。”简直就是直接把茶喝成了酒！
唐宋以后，雪水煮茶风雅不减，元代的谢宗可，“夜扫寒英煮绿尘”，半夜不睡觉把雪水收集起来为了煮茶喝，不可不谓之痴。而《红楼梦》里的妙玉则最为讲究，她用取自梅花、在地下藏了五年的雪水煎茶。可见曹雪芹对茶的要求之高。
然而，现在我们再也体会不到这种风雅了，用雪水煮上一泡茶，喝罢之后恐怕要把茅坑坐穿，也谈不上风雅了。若是想喝到好茶，就用纯化水或直饮水泡，原因可以看小编的另一篇文章冷空气来袭了？莫慌，给爷上壶好茶压压惊！
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