红烧肥肠是一道简单美味肥而不腻的家常菜，具体做法如下用料 肥肠300克 料酒3勺 盐5克 白醋10ml。
红烧肥肠如下所需食材 肥肠500克 葱姜蒜适量 干辣椒适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 盐适量 香菜适量 制作步骤1 清洗与准备将肥肠清洗干净，切成小段，并进行焯水处理，以去除腥味2 爆香调料热锅凉油，放入切好的葱姜蒜和干辣椒，小火爆香3 煸炒肥肠将焯好水的。
1材料猪大肠1000g，油适量盐适量青红尖椒适量京葱适量生姜适量香葱适量酸菜适量生抽适量香醋适量蒜头适量淀粉适量香油适量八角2枚2先将肥肠翻过来，清洗摘掉淋巴及一些脂肪，洗净，再把肥肠翻回来，加生粉盐抓匀，洗净，反复两到三次3锅里加适量的清水，冷水将；红烧肥肠专业做法不同的地方对于红烧肥肠的做法都是不太一样的，比如四川人做红烧肥肠就喜欢放郫县豆瓣酱，对于博古辣不欢的四川人来说，做红烧的菜是离不开豆瓣酱的，但是对于那些不爱吃辣的人做红烧肥肠也是可以不用放辣椒也能做的，非常好吃今天我们来做一道不用放辣椒的红烧肥肠肥肠这个东西就。
