夏天烈日如火，大地像蒸笼一样，到处都热得发烫。人们总想找一个清冰之处，清凉一下。这不，上个月以夏季清凉舒适气候旅游目的地为主要导向的“第十三届（2016）中外避暑旅游口碑金榜”在香港发布了2016中国避暑名城65佳榜，为大家夏季避暑旅游目的地选择提供了参考。小编将根据这个榜单，为大家介绍介绍这些避暑名城的特产和美食。前两天给大家介绍了国际春城昆明和避暑之都贵阳，今天小编给大家介绍的是夏日圣地哈尔滨。
1、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。 这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
2、猪肉炖粉条
该菜是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北大四炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。
3、大列巴
大列巴是哈尔滨特产，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。大列巴之名，体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻，说的就是秋林大列巴面包。它的标准直径在23－26厘米之间，厚度也在16厘米以上，面包净重有2公斤，它的膨松程度比一般的面包要厚重些。拎在手里沉甸甸的，所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的。
4、老鼎丰糕点
老鼎丰糕点是哈尔滨有名的老字号，距今己有60 多年的历史。尤以月饼最为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。被国家命名为国优、部优称号的很多。特别是徐玉铎亲自制作的老鼎丰月饼，久负盛名，誉满九洲。
5、张飞扒肉
哈尔滨最早的一家张飞扒肉现位于道外区南大十六道街，始创于1979年，在30多年的经营中，以其独特的风味吸引了众多顾客，被喻为“哈尔滨风味一绝”。
6、熏五香大马哈鱼
熏五香大马哈鱼是哈尔滨阿城区的一个地方特色菜肴。做法是首先将乌苏里江的大马哈鱼去骨，切成一样大小的片，再加上盐、酱油、味精、醋、姜、蒜、葱等调料一起腌。腌好之后，用锅蒸熟，再以糖闷熏，最后抹上香油就可以食用了。菜品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷。
7、草帽饼
草帽饼是东北地区汉族特色小吃，以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而著称。
8、哈尔滨啤酒
中国哈尔滨啤酒集团创建于1900年，是中国最早的啤酒厂商，其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，至今仍风行于中国各地。
9、“太阳岛”香烟
“太阳岛”香烟旧称“老巴夺”而今叫哈尔滨卷烟厂的一家百年老企业，她以清香柔和为清费者喜爱。
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