还记得小学二年级的时候，爷爷所在的单位每年会组织去春游，我们家三个孩子，按年龄大小轮，终于轮到我了，高高兴兴的跟着爷爷进城！
记忆中，那是我第一次走出我们小村子，来到期盼已久的省会城市西安，逛了大半天，肚子早就咕咕叫了，爷爷说，走，给你去买大肉包吃。绕过几个小巷，来了西安市中心钟楼大街，在旁边东大街入口处有一家饭店，临街开了几个店内小吃的档口，我一眼就瞅见了“虾肉大包”几个字。拉着爷爷走挤开人群，终于买到了虾肉大包子，咬开一口，那个滋味到现在依然能回想起来，一口气吃了4个。
西安市中心钟楼
虾肉包子
事后，过了好多年，再想去吃一次，才发现那家店临街的早已经拆迁了，四处打听才知道那家饭店叫大华饭店，是一家老字号的国营饭店。
现在，长大了，想起小时候和爷爷在一起的时光，真的很幸福！爷爷非常疼爱我们兄妹三个，每次回家都给我们买好多吃的，玩的！现在爷爷早已不在，还有谁能再带我去吃一次虾肉包子呢！
好吃的钟楼的大华包子
为了重拾小时候的美味，小编试着做了几次虾肉包子，味道虽然还不错，但依旧不如和爷爷带我去吃的那家相比。
虾肉包子的做法：
1、新鲜虾子去皮，去虾线，洗净，切碎
2、猪肉少许和葱姜切碎
3、把切好的虾仁和猪肉，胡萝卜丁搅匀
4、加上一个蛋清，盐，酱油，醋等调料拌匀
5、和面
6、把面切成小剂子
7、把小剂子干成面皮
8、把馅包上
9、篦子上有眼，把包子放在胡萝卜上蒸8分钟就可以出锅啦
10、出锅的包子
