这样可以锁住肉里的调味料和水分,防止在炒制过程中流失,同时使肉质更加嫩滑炒制猪肉热锅凉油,即将锅烧热后倒入适量的油,然后立即放入腌制好的肉丝用滑炒的方式炒制几分钟,直到肉丝变白即可出锅注意炒制时间不宜过长,以免肉质变老通过以上步骤,炒出的猪肉将鲜嫩多汁,风...
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