新酿的白酒总不怎么受人欢迎,因为它又辣又苦,新酿白酒的辣味与苦味到底来源于何处? 辣味 辣味,并不是属于味觉,它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。而酒中的辣味是由于灼痛刺激痛觉神经纤维所致。适当的辣味有使食味紧张、增进食欲的效果。但酒中的辣味太大不好...
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