乐清这座得天独厚的山海之城

除了昨天介绍的特色佳肴

还有超多的

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小编又要开始嘚啵嘚啵

跟大家介绍更多的美食了

吃货们,集合了

  洞头墨鱼饼

  墨鱼饼,又名乌贼饼,为鱼加工食品,是一味独具渔乡风味的洞头特色菜。墨鱼饼的主要原料是墨鱼卵,做法是将墨鱼卵全部捣碎直至胶糊状,再摊煎成饼。

  永嘉糖塑糖画

  糖画是一种汉族民间手工艺,以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲,糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时,由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飞快地来回浇铸,画出造型,民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后,随即用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签。

  永嘉吹糖人

  

  鹿城高梁肉

  用猪脯肉切成薄片,拌以白糖、味精、酱油、绍酒、精盐。经过摊晒、烘干而成。呈圆形,半透明,具有厚薄均匀、脆香可口、食而不厌的特点。

  龙湾麦麦酒

  

  麦麦酒,也称 “月子酒”。旧时永强农村,孕妇娘家有产前送“快便肉”,产后送“麦麦酒”的习俗。元时,白水郑氏先人居大罗山东麓岙底之沃壤上,首创浙南乌豆月子酒(俗称麦麦酒)。历经数百年,芳淳如初。2016年,郑家园麦麦酒酿造技艺列入第五批浙江省非物质文化遗产名录。

  平阳顺溪黄年糕

  顺溪黄年糕,亦称“顺溪黄稞”,是富有特色的传统年糕,历史悠久,明洪武年间开始流传,在顺溪代代流传至今。顺溪黄年糕选用本地优质纯正梗米,采用古鳌源头高山清泉水,加入山茶树、山榔仗等烧制成草木灰汤,经传统技艺精制而成,适宜烤、煎、煮、炒。

  平阳腾蛟五香干

  莘塍五香干始创于清朝同治九年(公元1870年),又名“庚春园”五香干。它选用当年的新豆,经过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤、切块等工序,用双缸酱油和香料制成,并经通风螺旋晾干,成就名闻遐迩的瑞安风味小吃。莘塍五香干已被列入第五批温州市非物质文化遗产名录。

  平阳顺溪番鸭

  番鸭烧制技艺是平阳县历史悠久、颇具知名度、深受百姓喜爱的传统食品烹饪技艺。番鸭不仅色鲜、味美可口而无腥味,而且是一种温补肾阳、保肝益智的进补食品。

  苍南传统手工甜品

  

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  东乡瓦头锦

  过去,缺衣少食,芙蓉山里人家最怕亲眷上门,因为没有好东西款待。怕什么来什么,一天,一户人家里来了亲眷,主妇开谷仓看米缸,什么都没有,只找到一些自家磨制的番薯粉。心灵手巧的主妇把番薯粉兑水匀开,又加入花生、胡萝卜丁、黄豆等配料搅成面糊,再热镬入油,煎至两面微微焦黄,起镬切盘上桌,亲眷夹筷一尝,直觉外焦里嫩,鲜香可口,大呼好吃,忙问主妇菜名。主妇灵机一动,想起入镬煎制的时候,香气四溢,家里的孩子一个个趴在灶台边上伸长脖颈垂涎欲滴,像是一只只长脖颈的鹅。就说,这叫鹅头颈。于是这道菜连名一起就传了下来。

  

上面所有的美食

都将出现在南虹

6月9日-6月11日

2017“文化和自然遗产日”

乐清非遗南虹广场庆祝活动

期待你的光临

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  尽在南虹