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玉米饼铁锅烙法

铁锅烧热，锅底刷一层薄油，防止玉米饼粘锅。如果喜欢玉米粒的口感，可以在此时撒一些熟玉米粒在锅底。用勺子舀起一团面团或面糊，放入锅中，轻轻按压成圆形或其他喜欢的形状。盖上锅盖，用中小火烙制，当玉米饼表面出现小孔，并且不再冒蒸汽时，说明一面已经熟了。用铲子小心地翻面，再烙另一面至金黄熟透。总之，按照以上步骤操作，就可以轻松制作出美味的铁锅烙玉米饼了。

玉米面三分之豆面四分之白面二分之一。拌入泡打粉、小苏打、水，用筷搅拌成湿一点的团，醒半小时。揪一块粉，揉成长条，贴在锅边上，这样重复着，在锅边围一圈。因为我没在锅内做菜，所以用了平底锅。锅内放些水，中小火、盖上盖。

制作玉米饼的方法是：把锅放在火上，等到锅烧热之后，把汤勺，用清水涮上一下，可以避免玉米面出现沾勺的情况，然后舀上一勺已经发酵好的玉米面，放到锅中就可以了。等到面糊成型之后，加上一些冷水，改善锅盖开始烙，等到锅中的水全部烧干，而且玉米饼变脆了就可以了。

制作铁锅玉米饼的步骤分为和面与制作饼体两部分。首先，将玉米面和白面按一定比例混合，加入白糖以增加风味。随后，将干酵母溶解于适量温水中，并倒入面粉盆中，边倒边用筷子搅拌，直至形成粘稠糊状。接着，加入鸡蛋和甜玉米粒，继续搅拌至均匀。最后，将面糊放置在温暖处发酵一小时，待其充分发酵。

玉米饼怎么烙

1、和面：玉米面倒入盆中，边加开水边搅拌成颗粒状（烫面去生豆腥味），稍放凉。加入面粉、盐、糖，分次加凉水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟。 整形：面团分成小剂子，搓圆后压扁成约0.5cm厚的圆饼（粘手可蘸点油）。 烙制：平底锅刷薄油，中小火预热，放入饼坯。

2、烙玉米饼的方法如下：准备食材：主料：玉米面、黄豆面、面粉，按照5：1：1的比例混合。辅料：适量糖、小苏打、温牛奶。和面：将准备好的主料放入盆中，加入适量的糖和小苏打。分次加入温牛奶，边加边搅拌，直至和成光滑的面团。烙饼：锅烧热，加少许油，并将油均匀地刷满锅底。

3、烙玉米饼的制作方法如下：准备食材 玉米面200克面粉200克酵母5克白糖45克温水180克和面与发酵 混合食材：将玉米面、面粉、酵母、白糖全部混合在一起。搅拌成棉絮状：缓慢加入温水，边加边搅拌，直至面粉呈现棉絮状。搅拌成团：继续揉面，直到所有材料充分融合，形成一个光滑的面团。

烙玉米粒饼家常做法大全

1、做法烙玉米饼的家常做法：胡萝卜去皮洗净，嫩玉米摘洗干净擦碎，打入鸡蛋搅拌均匀，擦入胡萝卜丝搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀，如果干可以少量兑水，加入葱碎、盐搅拌均匀，选用大小适宜的勺子，不粘锅薄薄的刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入锅中，待表面看上去变色烙玉米饼的家常做法了，翻面烙熟，出锅装盘。

2、平底锅倒少量油（铺满锅底），玉米粒平铺压实成饼状，中小火煎定型（约2分钟）。酥脆关键：定型后沿锅边再倒入热油（没过玉米），转中火炸至金黄（约3分钟）。 控油出锅：用铲子轻推玉米烙，滑动即可出锅，放在厨房纸上吸油，趁热撒白糖或沙拉酱。

3、将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入一个大容器中。这些食材的比例可以根据个人口味适当调整，但建议保持糯米粉和玉米粉的基本比例，以保证饼的口感和成型效果。揉面：加入适量温水，边加边搅拌，直至所有食材混合均匀，揉成一个光滑的面团。

4、半锅油烧热后，倒出大部分油，只留少许油在锅中。将拌匀的玉米粒倒入锅中，用铲子轻轻压平，形成饼状。小火煎3分钟，直到玉米烙定型。完成：倒出多余的油，将玉米烙移到吸油纸上，吸去多余的油脂。玉米烙切块装盘，撒上少许糖和枸杞作为装饰和调味。注意事项： 煎玉米烙时火不要太大，以免煎焦。

5、将玉米粒放入大碗中，加入面粉、鸡蛋、牛奶（或清水）、盐和糖，搅拌均匀。如果喜欢葱香味，可以加入切好的葱花。面糊的稠度应适中，不要太稀（容易散开）或太稠（口感偏硬）。可以适量调整面粉或液体的量。 煎制玉米饼：平底锅中倒入适量植物油，用中火加热。

烙玉米饼的做法

1、食用油 适量 做法： 和面：玉米面倒入盆中，边加开水边搅拌成颗粒状（烫面去生豆腥味），稍放凉。加入面粉、盐、糖，分次加凉水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟。 整形：面团分成小剂子，搓圆后压扁成约0.5cm厚的圆饼（粘手可蘸点油）。 烙制：平底锅刷薄油，中小火预热，放入饼坯。

2、主要材料包括玉米面150克，面粉250克，开水120毫升，温水100毫升，盐3克。首先我们准备150克玉米面放进盆里，再加入120毫升刚烧开的开水，边倒边搅拌，把玉米面烫成大颗粒状，烫过的玉米面吃起来口感细腻，香味浓郁，也容易消化。

3、准备材料：主料：玉米面2把、面粉1把。辅料：鸡蛋1个、酵母粉2g、白糖适量、奶粉适量、清水一小碗。和面：把玉米面和面粉放进盆里，就像给它们找个家一样。

烙玉米饼的制作方法

1、烙玉米饼的制作方法如下：准备食材 玉米面200克面粉200克酵母5克白糖45克温水180克和面与发酵 混合食材：将玉米面、面粉、酵母、白糖全部混合在一起。搅拌成棉絮状：缓慢加入温水，边加边搅拌，直至面粉呈现棉絮状。搅拌成团：继续揉面，直到所有材料充分融合，形成一个光滑的面团。

2、制作烙玉米饼，其实超简单的，就像变魔术一样，几步就能搞定！下面是详细的制作方法哦：准备食材：玉米面200克，这可是主角呢！面粉200克，来和玉米面搭个伴。酵母5克，让面团变得松软可口的小秘密。白糖45克，加点甜，让味道更美好。温水180克，用来和面的好帮手。

3、烙玉米饼的制作方法如下：准备食材：玉米面200克面粉200克酵母5克白糖45克温水180克搅拌材料：将全部材料混在一起，搅拌至呈现棉絮状。揉面成团：继续搅拌，直至材料混合均匀并揉成面团。发酵：在面团上盖上盖子，室温下发酵，直至面团膨胀至原来的52倍大小。

4、香烙玉米饼的制作方法如下：准备食材：玉米面200克面粉200克酵母5克白糖45克温水180克搅拌面团：将所有食材混合在一起，搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团。发酵：在室温下盖上盖子，让面团发酵至52倍大小。发酵时间视室温而定，一般需要12小时。

5、准备材料：玉米面粉、白面粉、小苏打、酵母粉、白糖、热牛奶。取一杯玉米面粉，分几次加入清水，和成颗粒状即可。加入半杯的白面粉，些许小苏打和酵母粉，一勺白糖，分几次加入热牛奶，搅拌成可以流动的面糊，盖上盖子，发面1小时。在锅中涂一层油，倒入一勺面糊，用小火煎。

怎么烙玉米饼

和面：玉米面倒入盆中，边加开水边搅拌成颗粒状（烫面去生豆腥味），稍放凉。加入面粉、盐、糖，分次加凉水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟。 整形：面团分成小剂子，搓圆后压扁成约0.5cm厚的圆饼（粘手可蘸点油）。 烙制：平底锅刷薄油，中小火预热，放入饼坯。

烙玉米饼的方法如下：准备食材：主料：玉米面、黄豆面、面粉，按照5：1：1的比例混合。辅料：适量糖、小苏打、温牛奶。和面：将准备好的主料放入盆中，加入适量的糖和小苏打。分次加入温牛奶，边加边搅拌，直至和成光滑的面团。烙饼：锅烧热，加少许油，并将油均匀地刷满锅底。

将玉米面，黄豆面，白面按照5比1比1的比例放入盆中。再加入适量糖和小苏打。分次加入温牛奶和面。和成光滑的面团即可。锅烧热，加少许油，将油均匀的刷满锅底。将适量玉米面团平按压放入锅里。煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即可。

取适量的玉米面团，放在手里团团圆，然后轻轻地按压成饼状，放入锅里。煎至金黄：等到一面煎至定型了，就给它翻个身，再刷上一层油，然后加盖焖几分钟。