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排骨炖藕的做法
原料：莲藕200克，排骨300克，红枣3粒。 调料：葱段10克，姜片10克，盐8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹调油30毫升。 将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。
制作步骤：准备食材：新鲜排骨斩成3厘米的节。藕洗净，用刀背拍碎成自然块，这样炖煮时更容易入味。姜蒜拍碎，香菜洗净对半切备用。焯排骨：将排骨放入沸水中焯一下，以去除血水和杂质，捞出备用。炖煮：将焯好的排骨和拍碎的姜放入砂锅中，加入足够的水。小火烧开后，下入拍碎的藕块。
排骨炖藕的做法如下：准备食材：将排骨洗净后斩成约3厘米左右长的段。藕去皮洗净后切成片。姜蒜去皮洗净拍碎备用。葱去掉外皮洗净待用。处理排骨：准备一锅沸水，将排骨放入沸水中煮一下，以去除血水。捞出排骨，用清水冲洗干净。
排骨炖藕的做法如下：准备材料 主料：仔排、藕。 辅料：葱、姜、料酒、盐。处理排骨 将排骨事先浸泡以去除血水，确保汤底清澈无杂质。炖煮排骨 在锅中加入足够的水，放入排骨，同时加入葱段、姜片和料酒。 开大火煮沸，煮沸后撇去浮沫，以去除杂质和腥味。
新鲜排骨斩成3厘米的节，藕洗净用刀背拍碎成自然块，姜蒜拍碎，香菜洗净对半切备用。将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味。最后上桌时撒上香菜，美味的排骨炖藕就完成了。
藕炖排骨的做法如下：准备食材 主料：排骨500克，长节莲藕2—3节。 配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。处理食材 将莲藕切成楔形块状，以便更好地炖煮入味。开始炖煮 煮莲藕：烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。
排骨炖藕的家常做法
藕炖排骨的家常做法如下：准备材料 排骨700克 藕一节 姜3片 料酒适量 盐适量 制作步骤 处理排骨：将排骨放入水中泡出血水，期间需换数次水，以确保排骨的清洁。 准备藕块：将藕削皮后切块，准备放入锅中。 加热调料：将切好的藕块放入锅中，倒入适量的料酒，并加入姜片。随后开中火进行加热。
藕炖排骨的家常做法如下： 准备材料：- 排骨700克- 藕一节- 姜3片- 料酒适量- 盐适量 处理排骨：- 将排骨放入水中泡出血水，期间需换数次水，直至血水基本去除。 处理藕：- 将藕削皮，并切成块状，备用。 开始炖煮：- 将切好的藕块放入锅中。- 倒入适量的料酒，并加入姜片。
准备材料：排骨700克、藕一节、姜3片、料酒适量、盐适量；将排骨放水里泡出血水，换数次水；将藕削皮切块，放入锅中；将料酒倒入锅中，加入姜，开中火加热；将排骨加入锅中，待料酒烧开，加入少量清水，等待排骨煮熟后，根据个人口感加入适量食盐即可食用。
排骨炖藕的家常做法如下：准备食材：排骨先用温水泡制大约一个小时，以去除血水和杂质。莲藕去皮洗净后，用适量盐腌制一下，再泡水，这样可以防止莲藕氧化变黑，保持其洁白色泽。切配辅料：生姜洗净后去皮，切成小片备用。葱花洗净，切成小段，待用。
藕炖排骨的家常做法
1、制作步骤：准备食材：新鲜排骨斩成3厘米的节。藕洗净，用刀背拍碎成自然块，这样炖煮时更容易入味。姜蒜拍碎，香菜洗净对半切备用。焯排骨：将排骨放入沸水中焯一下，以去除血水和杂质，捞出备用。炖煮：将焯好的排骨和拍碎的姜放入砂锅中，加入足够的水。小火烧开后，下入拍碎的藕块。改中火熬煮30分钟，期间注意撇去浮沫。
2、在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中。同时加入姜片和葱白，这样可以去除排骨的腥味并增添香气。然后加盖高火清煮约10分钟。10分钟后，打开锅盖，用勺略翻搅后，加入小辣椒、花椒和茴香，再撒入少量盐。之后加盖中火炖煮20分钟。
3、将新鲜排骨斩成3厘米左右的节。藕洗净后，用刀背拍碎成自然块状，以便更好地炖煮入味。生姜和大蒜拍碎备用。香菜洗净后对半切，用于最后点缀。炖煮过程：将排骨在沸水中焯一下，以去除血水和杂质，然后捞出备用。将焯好的排骨和碎姜放入砂锅中，加入足够的水，小火烧开后，下入拍碎的藕块。
