1、1把捡来的泥螺洗净，水里加盐搅拌均匀泡23小时，当中换几次水，让泥螺吐尽泥沙2葱姜辣椒切段备用3锅里烧开水，把泥螺放到水里烧开，捞出备用4锅里放油，加入葱，姜，辣椒，花椒煸香5倒入处理好的泥螺6大火煸炒片刻，加盐调味即可；材料黄泥螺500克生姜适量葱适量蒜适量干辣椒适量料酒适量盐适量酱油适量香菜适量橄榄油适量做法1将黄泥螺用清水冲洗干净，去掉泥沙和杂质，然后放入清水中浸泡30分钟，让它们排出污物2将姜葱蒜干辣椒切成末备用3将黄泥螺放入锅中，加入清水煮沸，加入料酒焯水。
2、1清蒸泥螺清蒸能够最大程度的保证泥螺的口感和营养成分，首先将泥螺洗净，放入锅中加入生姜辣椒蒸熟即可，可以依据个人口味加入适量的白酒，料酒，盐等调味料2辣炒泥螺这是非常经典的一道泥螺做法，口感香辣鲜美，首先将洗净的泥螺放入锅中炒干，然后加入干辣椒生姜盐等调料，也可以加入。
3、泥螺的常见做法如下清洗与准备将捡来的泥螺洗净，放入加有盐的水中搅拌均匀，浸泡23小时，期间需换几次水，以便泥螺能够吐尽泥沙备料将葱姜辣椒切段备用，这些调料能为泥螺增添风味初步处理泥螺锅里烧开水，将泥螺放入水中烧开，随后捞出备用这一步是为了去除泥螺的腥味和多余的杂质。
4、以下是盐城醉泥螺的正宗做法食材准备 主料泥螺500克辅料生姜4片大蒜2瓣干辣椒2个可根据个人口味调整花椒适量白酒高度65度左右调料生抽适量白糖适量十三香适量盐适量制作步骤 清洗泥螺将泥螺放入清水中，滴入几滴香油，让泥螺吐尽泥沙然后用盐水反复搓洗泥螺；醉泥螺的做法如下1 准备材料 泥螺适量，需选择体大壳薄腹足肥厚体内无沙足红口黄满腹藏肉无破壳的优质泥螺 盐水适量，用于腌制泥螺 茴香桂皮姜片适量，用于制作卤汁 黄酒泥螺总重量的5%，用于增加风味2 清洗泥螺 将选好的泥螺清洗干净，确保无沙和其他杂质；黄泥螺可以通过炒制的方式食用，具体做法如下准备材料鲜泥螺半斤青椒2个姜5片蒜瓣2瓣料酒2勺豆瓣酱1勺处理泥螺选择没涨过水的鲜泥螺，放在漏勺中，用开水冲洗几遍，搁置一下，用以去除粘液炒制加植物油热锅，放入蒜瓣和姜片，炒出香味一并倒入处理好的泥螺青椒粒豆瓣酱和适量白糖；泥螺好吃的做法有以下两种清蒸泥螺做法将泥螺洗净后，放入锅中，加入生姜辣椒一同蒸熟调味根据个人口味，可以加入适量的白酒料酒盐等调味料来提升风味特点清蒸能够最大程度保留泥螺的口感和营养成分，使泥螺肉质鲜嫩，味道鲜美辣炒泥螺做法将洗净的泥螺放入锅中炒干水分，然后加入。
5、将所需的配料切碎末备用这些配料将用于提升泥螺的香味和口感炒制配料并调味取锅放油烧热，放入切碎的配料炒香关小火，加入适量的豉油糖香醋等调味料，翻炒均匀后即可出锅将炒好的配料和调味料淋在处理过的泥螺上，充分拌匀即可食用葱油做法如果喜欢葱油口味，可以直接将切好的配料；瓶装泥螺的常见做法如下准备阶段将瓶装泥螺倒入碗中，用清水浸泡30分钟，以去除可能残留的沙粒和杂质，确保食用的卫生与安全炒香调料将洋葱姜蒜切碎，放入锅中用油煸炒出香味，为后续的烹饪过程增添底味炖煮泥螺在锅中加入适量的水，随后放入已清洗干净的瓶装泥螺加入盐料酒酱油糖胡椒粉等调味料。
