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五谷杂粮之大黄米的家常做法有哪些
腊八煮八宝粥：大黄米与饭豆、果脯蜜枣、五谷杂粮等共煮，味道鲜美。 探索更多吃法，自行发掘。
制作大黄米饭的步骤包括：将大黄米和饭豆分别提前浸泡至少六小时，清洗干净后放入电饭锅中，简单搅拌一下，然后插上电源，按下煮饭键，大约30分钟后搅拌一下，再闷5～10分钟即可。
除此之外还可以做成切糕，做法是把黄米洗净，泡6小时，晾半干，磨成面，然后放在锅里蒸熟，再在上面洒上豆沙馅、蜜枣、果脯什么的，放凉后切成切糕，很好吃的。还可以做东北的粘豆包，材料是：大黄米，白糖，饭豆。
下午四点了，该做晚饭的准备了，先熬粥，大米、小米、燕麦米、糯米、黑米、玉米碎也来点，想起家里还有春节前先生发的五谷杂粮礼盒，还有大黄米，顺手抓了一把，再放上几枚大枣，淘洗后，放入电压力锅里，盖好锅盖，插上电源熬起来，二三十分钟后，稠糯喷香的杂粮粥就大功告成。
准备食材 需要的食材有：大米、紫米、大黄米、糙米、燕麦米、红米以及紫薯。这些食材都对我们身体有益，含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素。制作步骤 清洗杂粮米：将所选的杂粮米洗净，确保没有杂质。 浸泡杂粮米：将杂粮米浸泡1个小时。在天气炎热时，建议放在冰箱中浸泡，防止变质。
主料 小米25克 大黄米10克 薏米10克 黑豆15克 花豆15克 花生米15克 辅料 糯米 1小把 杂粮米糊的做法 准备好材料：小米，大黄米，薏米，黑豆，花豆，花生米。还有一小把糯米。淘洗干净。将所有材料放入破壁料理机中，加入1000毫升清水。启动破壁五谷功能，程序结束就可以食用。
大黄米干饭有哪些简单的做法分享?
1、做法： a. 大黄米提前清洗浸泡，红豆提前浸泡数小时或过夜。 b. 将浸泡好的大黄米和红豆放入锅中，加入适量的水。 c. 大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢煮至米粒饱满，红豆熟透。 d. 煮熟后静置片刻，翻拌均匀即可食用。大黄米肉末干饭：材料：大黄米适量，猪肉末，葱姜蒜，酱油，清水。
2、大黄米南瓜干饭 准备大黄米和南瓜，将南瓜去皮切块，大黄米提前清洗浸泡。将南瓜块放入锅中，加少量水煮至半熟，然后加入浸泡好的大黄米。继续煮至南瓜和大黄米都熟透，水分被吸收。煮好后翻拌均匀，这样可以使南瓜的甜味和大黄米的香味充分融合。大黄米肉末干饭 准备大黄米和猪肉末，将大黄米提前清洗浸泡。
3、大黄米干饭制作煎饭团：将煮好的大黄米干饭稍微放凉，然后用手捏成饭团，可以用少许油在平底锅中煎至两面金黄，外焦里嫩，非常香脆。大黄米干饭制作糯米糕：将煮熟的大黄米干饭加入适量的糖和水，搅拌均匀后放入模具中压实，蒸熟即可制成糯米糕，口感糯软，甜而不腻。
4、材料准备：选取500克大黄米，清洗干净后浸泡在清水中，浸泡时间建议为2-4小时，让米粒充分吸水膨胀。 准备辅料：根据个人口味，可选配蔬菜如胡萝卜、豌豆等，以及肉类如猪肉、鸡肉等，均需清洗干净并切块备用。 煮饭：将浸泡好的大黄米倒入电饭煲或锅中，加入清水，比例约为米的5到2倍。
5、大黄米干饭，又称为黄米干饭或者黄粱米饭，是一种传统的中国饭菜，主要原料是大黄米，即黍米。它的做法简单，营养丰富，口感独特，深受人们喜爱。
大黄米怎么吃
准备红豆、大黄米洗净浸泡8小时。将黄米放入电饭煲。加入红豆。添加适量水。按压煮粥开始。60分钟左右，加入适量红糖即可出锅。
大黄米粥将大黄米淘洗干净，加入适量的水，用电饭煲或高压锅煮熟即可。蜜豆大黄米汤圆将大黄米浸泡一晚，磨成浆，加入适量的糯米粉和糖，搅拌均匀后搓成小圆子大黄米年糕将大黄米浸泡一晚，蒸熟后加入适量的糯米粉和糖，晾干即可食用。
搭配：大黄米可以与苦荞米、大米一起煮粥。做法：将大黄米提前浸泡几小时，与苦荞米、大米一起淘洗干净后放入锅中，加适量清水加热煮开。再用小火熬煮一个小时左右，直至粥变得软糯粘稠。黄米糕：做法：将大黄米提前浸泡10小时左右，待其吸水膨胀后取出，放在蒸锅的蒸屉上蒸40分钟左右。
提前泡米。把大黄米提前泡上几个小时，或者一晚上。这样煮的时候，米更容易熟透，也更软糯。比例要得当。大黄米和水的比例大概是1：2或者1：5，这样煮出来的米饭既不会太干也不会太湿。加点料更美味。煮的时候，可以放点红枣、枸杞或者葡萄干，增加米饭的香甜味和口感层次。煮后焖一会儿。
最后，将粽子放入锅中煮熟即可享用。 大黄米煮粥：大黄米煮粥是另一种受欢迎的食用方式。将大黄米与苦荞米和大米一同清洗干净，特别是大黄米需要提前几个小时浸泡。将泡好的大黄米、苦荞米和大米放入锅中，加入适量的清水，加热至沸腾后转小火慢炖约1小时，直到粥变得软糯粘稠。
大黄米可以用来煮粥吃，具体做法如下：准备材料：大黄米100克、红豆少许、红糖少许。大黄米需提前洗净并浸泡8小时。开始煮粥：将浸泡好的大黄米放入电饭煲中。加入少许红豆。添加适量水，根据个人口味和电饭煲的容量来调整。选择煮粥功能开始烹饪。
