1、想知道辣椒或猪肝的做法吗？那就一起来看看吧方法一材料姜片，青椒，料酒，盐，老抽，鸡精，油做法1猪肝切片2锅中倒。
2、青椒炒猪肝，是一道简单的家常菜，虽然做起来简单，可是如果处理不好，炒出的猪肝会发硬，就不那么好吃了青椒炒猪肝猪肝。
3、不少朋友炒猪肝时，图省事直接把切好的猪肝丢进锅里，结果端上桌的猪肝，腥味重口感柴，吃起来实在不咋地，别着急，今天就手。
4、青椒洋葱炒猪肝 主料猪肝300g 青椒50g 洋葱50g 辅料油适量 盐适量 料酒适量 糖适量 制作工艺 青椒洋葱炒猪肝总共有12个步骤 1青椒洗净切块 2洋葱洗净切块 3猪肝切片后在水中泡30分钟，中间换几次水 4锅中放油，放入葱花炒香 5放入猪肝翻炒 6变色后放入料酒 7炒熟后盛出 8锅中再放油，放入洋葱翻炒2分钟 9放入青椒翻炒到洋葱断生 10放入猪肝翻炒均匀 11放入适量的盐 12放入适量的糖，味道调好，翻炒均匀熊猫小贴士 1在食用猪肝前要清洗干净，视猪肝大小切成4~6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后在自来水下冲洗干净即可另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则不能杀死病菌寄生虫卵。
5、辣椒炒猪肝的做法步骤1准备材料，200克猪肝就能炒一盘2准备备干辣椒和花椒，准备豆瓣酱和豆豉，酱的用量不要太大3将猪肝。
6、首先，我们准备一个鲜猪肝，用清水泡上去除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净然后把猪肝切成均匀薄片，尽量切均匀一些，方便快速炒熟 吃起来更嫩滑切好以后再把猪肝用清水淘洗几遍，洗至水非常清澈才可以下面，我们把猪肝沥干水分腌一下，加入食盐2克，白糖2克，胡椒粉2克，老抽3克调底色，用手抓匀给猪肝码底味。
7、有留言询问猪肝的菜谱，搭配青椒是最常见的炒猪肝做法，关键在于火候的把握主料冷鲜猪肝，青椒辅料食盐，白糖，料酒。
